砂锅粥的做法大全

潮汕砂锅螃蟹粥的美味做法

下面是为你整理的潮汕砂锅螃蟹粥的做法，不妨一起动手试试吧!

潮汕砂锅螃蟹粥食材准备潮汕砂锅螃蟹粥做法步骤1.准备好食材2.螃

蟹洗净，去底盖切半，去胃待用3.熟虾去壳，去头待用4.取砂锅，放

适量清水煮开，放入冷饭5.大火煮开，小火煮15分钟，其间要用铲子

搅拌2次，防止沾锅6.放入螃蟹7.放入姜片，料酒，煮5分钟8.放入

熟虾仁煮开，关火，焖3分钟9.加盐，胡椒粉煮1分钟10.加些鲜抽11.

撒些葱花即可

蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

1、抗感染,促进伤口愈合螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质

蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,

促进伤口愈合、抗感染的功效。

手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促

进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。

因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠

胃健康,诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E

含量最高。

这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的

功效。

大米的营养价值1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,

同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2、大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐

全。

但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米

越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营

养价值要比标二米高。

3、大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量

高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋

白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效

用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过

90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。

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