鲜蘑菇汤

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好吃的奶油蘑菇汤做法

好吃的奶油蘑菇汤做法1

材料

蘑菇，鸡胸肉，奶油，洋葱，面粉，清水，黄油，生粉，鸡

粉，盐

做法

1.蘑菇切片、洋葱切丁、面粉过筛

2.鸡胸肉剁成泥，加盐和生粉拌匀后，放入煮开的水中氽成

鸡肉丸子

3.取2/3的黄油放入锅中，融化后，加入面粉炒熟炒香

4.加入凉水，边加边搅拌，一开始会感觉汤比较的稀，但随

着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠;我煮好的面酱还是

无法避免有不少化不开的面疙瘩，于是，过了一遍漏勺，过滤掉

面疙瘩，得到浓滑的面汤

好吃的奶油蘑菇汤做法2

材料

洋葱、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油

做法

1、找一个厚底锅座在火上，将黄油放在锅中至融化。

2、放入面粉炒熟、炒香。

3、加凉水，在加水的同时用蛋抽迅速搅拌均匀成面酱汤。

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4、另取锅，烧热，加少许黄油炒洋葱碎。

5、放蘑菇、虾炒出香味。

6、炒熟后，倒入面酱汤一起煮。

7、待蘑菇面酱汤开锅后，加奶油即可。

好吃的奶油蘑菇汤做法3

材料

1/4cupbutter(4汤勺黄油，62克)

2cupbabybellamushrooms(2杯棕色鲜蘑菇切片)

2shallots，chopped(2个香葱头，切碎)

2tablespoonsall-purpoflour(2汤勺中筋面粉)

2tablespoonssherrycookingwine(2汤勺雪梨酒)

2cupchickenbroth(两杯热的鸡汤)

1cuphalf-and-half(一杯淡奶油)

saltandpeppertotaste(适量的盐和黑胡椒粉调味)

做法

1，厚底锅中火加热后融化黄油，先炒香炒软香葱头，再放

蘑菇片炒片刻.烹入雪梨酒，等酒挥发一下后放面粉炒匀.

2，一点一点加入热的鸡汤，并不停地搅拌.让炒熟的面粉融

于鸡汤.等鸡汤开始浓稠并起大泡时慢慢加入一杯淡奶油，适量盐

和黑胡椒粉，并不停搅拌.小火加热到汤汁要开不开的时候就可以

了.不要等它滚开.

好吃的奶油蘑菇汤做法4

•材料

培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉

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做法

1、将一部分蘑菇切片，剩余切块;培根、海苔切丝。

2、锅置火上少许黄油，将培根放入略煎一下捞出控油。

3、蘑菇块与牛奶一起放入料理机内打成蘑菇汁。

4、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味。

5、再将打好的蘑菇汁倒入锅中，放入蘑菇片翻匀，大火烧沸。

6、转至小火煮5-7分钟，调入适量盐调味。

7、盛入碗中，铺上海苔丝、培根即可。