萝卜丝汤

厨房美食菜谱：乌鱼萝卜丝汤的做法

乌鱼也叫黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还

含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；适用于身体虚弱，

低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，用以催

乳、补血；有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效.

食材

主料：

乌鱼600g

白萝卜

油适量

盐适量

料酒适量

生姜适量

步骤

1.乌鱼洗净、萝卜去皮

2.乌鱼切大块，萝卜切丝，生姜切丝

3.锅里放油放入姜丝煸炒

4.放入乌鱼煎至两面变白

5.放入适量的水，水开后放入萝卜丝

6.水再次开后移入煲锅里，高温煲一个小时

7.放入料酒、盐调味（不用放味精就很鲜甜了）

8.洒上葱花即可。

小贴士：萝卜丝也可以后面再放，更不会太烂。