凉拌花生米的做法

2023年3月15日发(作者：梦幻西游狮驼岭) 文章导读



冬瓜是生活中十分常见的食材，味道清爽可口，可以用来煲汤也可以用来烹饪，味道都非常好，在炎炎夏日凉拌冬瓜菜也是一道不可多得的美食，经常食用冬瓜可以起到减肥的功效，该可以有些预防高血压，改善便秘的功效。



食材；主料冬瓜300g



辅料；醋适量，盐适量，酱油适量



1.冬瓜去皮瓤，切片



2.煮至透明



3.捞出过凉水



4.放盐



5.放醋



6.放酱油



7.拌匀即可



小贴士



选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。



麻酱冬瓜



主料；冬瓜400g，芝麻酱20g



调料；食盐适量，鸡精1g，调和油适量，辣椒油5g，白糖



材料：冬瓜 熟花生米 白糖 辣椒油 鸡精 芝麻酱



做法：将冬瓜去皮去瓤



切成薄片



放在开水锅中煮至8成熟取出



放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。



把冬瓜片装在盘里



把白糖芝麻酱和鸡精 盐调成汁，倒在冬瓜条上 ，撒上熟花生米，再加点红油即可食用