喝葡萄酒

葡萄酒的功效与作用是什么

导语：喝葡萄酒，喝红酒的好处和坏处先说喝葡萄酒的

功效与作用,葡萄酒的好处，最后说女人喝红酒的好处和干

红葡萄酒的功效。葡萄酒的好处真的很多，下面列举一部分。

葡萄酒的功效与作用:葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用。

喝葡萄酒，喝红酒的好处和坏处

先说喝葡萄酒的功效与作用,葡萄酒的好处，最后说女

人喝红酒的好处和干红葡萄酒的功效。

葡萄酒的好处真的很多，下面列举一部分。

葡萄酒的功效与作用:葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作

用

1、心血管病的防治葡萄酒中的原花色素，能够稳定构

成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧酶，避免产生过多

的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。据美国医学研究

会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，

心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬

兰人心脏病死亡率很高。

2、对脑血栓的防治作用葡萄酒中含有白藜芦

(Resveratrol),它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集

作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新苷

葡萄配糖体，在红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄

酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，

对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少

脑血栓的发生。

3、可防治肾结石德国科学家在研究中发现，适量饮用

葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们

最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科

学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5

万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量

葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同

饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升

咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红

茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病

的风险要比无习惯的人低36%。

4、可预防乳腺癌美国伊利诺斯药科大学的研究人员研

究发现葡萄皮中抗癌活力最强。美国科学家最近发现，葡萄

酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒

研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，

他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用

的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，

而雌激素与乳腺癌有关。

5、能抑制脂肪吸收日本科学家对人作临床试验发现，

红葡萄酒能抑制脂肪吸收。

6、防治视网膜变性美国哈佛大学研究发现红葡萄酒有

防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子

游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含

有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受

其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性

的可能性比不饮用者低20%。

7、有助于提高记忆力科学家公布的试验结果表明：适

量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来

自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促

进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经

细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量

比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，

肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，

不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。

8、能防治感冒至今全世界对流行性感冒尚发无良策，

流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但人们发现常

饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把

红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果

是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒

和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。

科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒

表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感

冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，

饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。

葡萄酒的功效与作用:保健作用

1、增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使

人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带

涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，

有利于身心健康。

2、滋补和防衰老作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生

素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经

过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用

适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立

多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产

生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤

害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管

病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄

酒具有防衰老、益寿延年的效果。

3、助消化作用蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激

胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫

升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤

维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡

萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

4、减肥作用葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒

中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的

1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时

内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒

的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助

于减肥。

5、利尿作用一些葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化

钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿维持体内酸碱平衡。

6、杀菌作用很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作

用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质

对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将

一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止

加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它

含有抑菌、杀菌物质。

7、延缓衰老人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧

化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一

种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很

易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质

等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器

官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧

化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、

微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有

抗老防病的作用。

8、美容养颜作用自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的

佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而

富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，

使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外

搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽

然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家

认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过

250毫升，否则会危害健康。

9、预防癌症用葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在

数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并

能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦

醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所

以红葡萄酒是预防癌症的佳品。

女人喝红酒的好处

女人喝红酒的好处有哪些，其实和上面的差不多，特别

的上面部分只对女人有好处，例如第一部分，第四条。可预

防乳腺癌美国伊利诺斯药科大学的研究人员研究发现葡萄

皮中抗癌活力最强。美国科学家最近发现，葡萄酒里含有一

种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗

伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡

萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一

物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与

乳腺癌有关。还有减肥，美容方面，女性比男性更看重。

喝红酒的坏处

喝红酒有坏处吗?肯定有，任何东西多了都有坏处，就

是纯净水一次性喝多了，也会对身体有害，所以不管多好的

东西，一次性不应太多，葡萄酒以两杯为宜。

干红葡萄酒的功效

干红葡萄酒中还含有ve、vb、vb2等多种维生素和钙、

镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素

集合起来，远胜于最优质的矿泉水。当然，红酒还有上面所

有所有普通葡萄酒的作用。