炒鸡的做法大全

炒鸡做法：

1备料：青椒、红椒、姜片、葱末、蒜末、桂皮、香叶、香菜、盐、酱油

（1）用开水将剁好的鸡块懋至8成熟(用筷子扎透)，同时放入准备好的姜片、桂皮、香叶。

（2）将煮熟的鸡油撇出盛至碗内备用。.

（3）热锅，倒入足量的花生油。将葱、蒜末、红椒、青椒，倒入锅中，同时鸡油倒入锅中。

把盛好的鸡块，放入锅中大火翻炒。根据个人口味倒入适量酱油（味达美少许），少许3勺

醋。加盐翻炒。

（4）加入适量啤酒，少量多次。

（5）小火收汁，加入香菜出锅。