毛蟹的做法

醉蟹的制作方法介绍

关于《醉蟹的制作方法介绍》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

醉蟹各位朋友们们都十分的喜欢，也归属于一种地区的特色

小吃，那麼全新的食用方法有很多种多样，并且类型多种多样，

可盆友沒有了解，有关醉蟹的做法有什么吗？接下去本文，就详

细介绍来到醉蟹是怎样开展制做的？

选为等秋蟹,先在冷水里养一星期上下等他排净肚内脏器官物!

随后再用干净网袋将蟹放干躁阴凉处渴它一周上下!

用一个大腌菜坛子清洗,放如葱段,蒜泥,生姜片!小茴香,八角,

八角茴香,麻椒.青椒等调味料假如要做咸蟹能够加盐不然不必

放!

随后放进蟹!倒酒!酒要上等的米酒,不能用纯粮酒!越好的米酒

做出去的醉蟹越美味!随后密封性一到两个星期便能够吃完!

类型：卤酱制品

加工工艺：烧

口感：咸鲜香

服用：早饭中餐馆晚饭零食

主要材料：大闸蟹750克

调味品：盐15克麻椒5克姜5克米酒250克生抽15克白

糖5克

烹调方法伸缩编写本段

醉蟹

醉蟹

1.先将挑选好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐割开一点，放进

小量食盐。

2.备小瓦坛一只，把花椒盐及生姜沫放进，将蟹逐只放进，绍

兴酒缓缓倾洒再加生抽及白砂糖，泡过蟹面为标准。

3.把坛口密封时，多方面摇晃，使每只蟹匀浸着酒汁，约醉三

四天启封就可以。

了解了这种的做法，坚信大伙儿对于此事拥有一定详尽掌握，

何不在大闸蟹出产的时节当中，大伙儿能够选一些，蟹肉圆润

的大闸蟹，放进芳香的酒中，开展研发，不光美味可口并且十分

的美味。