娃娃菜的做法

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娃娃菜吃法有哪些

娃娃菜是一种营养价值很高的蔬菜，人们又称之为微型大白

菜，其实就是白菜的一种，这样的蔬菜是属于黄色蔬菜，生活汇

总绿色蔬菜很多但是黄色蔬菜很少，黄色蔬菜还有抗癌的功效和

作用，而这个娃娃菜的吃法在生活中也是各种各样的，有煮汤的，

也有炒着吃的，那么这个娃娃菜的吃法到底有哪些?

做法一

娃娃菜的钾含量要比白菜高得多，现在很多年轻人吃饭没有

准点，又经常不吃主食，加上工作压力大这种肉体和精神的紧张

也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。娃娃菜

价的含量比白菜的要高出2倍以上。钾是维持人体神经肌肉应激

性和正常功能的重要元素。

经常感到疲劳的人应该多吃点娃娃菜，这样可以起到很好的

调节作用。常见的“高汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针

菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃

肠蠕动、促进排便的功能，到了秋冬季节多吃点娃娃菜还有解燥

利尿的作用。富含叶酸。

现在就来介绍一下高汤娃娃菜的具体做法。首先准备3棵娃

娃菜和一碗高汤作为主料，再准备适量的蒜瓣、辣椒和一大勺猪

油。作为辅料。把娃娃菜清洗干净后撕成块，铺在碗里，然后淋

上肉汤，再将蒜瓣和切好的辣椒加在里面，就可以放到蒸锅中，

此时，将姜和葱切成碎末。

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做法二

制作材料:

主料:娃娃菜500克,白萝卜1000克,辣椒(红,尖)75克

调料:醋30克,姜40克,盐30克,白砂糖15克

1.卷心菜叶分别洗净,用干布将水完全吸干,再撕成小片;萝

卜洗净,去皮,切成薄片;辣椒洗净,去蒂,切段;姜洗净,去皮,切片.

2.将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒、糖、盐放入干净、没

有油腻的瓦罐中,盖好盖子,浸泡2天2夜,即可食用.

泡菜的制作要诀:

1.泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替,但必须非常干净,所有

材料都不能沾到油,否则会产生馊味.

2.泡菜汁不必倒掉,如果菜吃完了,只要继续加入卷心菜和白

萝卜即可.天热时,泡菜可放入冰箱保存.

3.泡菜所用的调味料,可依各人口味增减.小帖士-食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食.

娃娃菜还有很多种做法，在东北地带，人们都会选择用娃娃

菜来做酸菜，酸菜好吃还养胃，并且还特别的有食欲，开胃的功

效非常的好，还可以用整个来煮汤吃，这样的营养就更高了，这

个娃娃菜还是属于一种黄色蔬菜，吃了之后还可以降低血压血脂，

也可以用来治疗糖尿病。