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老鸭汤

更新时间:2023-03-15 07:18:33 阅读: 评论:0

桐树-云南风景区

老鸭汤
2023年3月15日发(作者:留守儿童关爱记录内容)

酸菜老鸭汤功效有哪些

文章导读

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酸菜制作的老鸭汤大家都吃过吗,老鸭汤如果是酸菜做的话,那么吃起来味道酸酸的

很多人都觉得这样的味道是额外的舒服,还有很多人在吃这个酸菜老鸭汤的时候里面放点

泡脚,那么酸辣可口的养生汤就这样做好了,而酸菜很多人吃着感觉很有开胃的效果,老

鸭汤里面的钙含量高,吃了之后补钙的效果特别的好,那么酸菜老鸭汤的功效有哪些呢?

老鸭汤,是安徽沿江的汉族传统名菜,也是川菜的一种,汤汁澄清香醇,滋味鲜美,

鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤

锅食品。

营养价值:

大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不

振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以

清淡、滋阴食品为主,即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其

常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。

民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既

可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品。如加配芡

实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳,且能健脾化湿、增进食欲。

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