肉粽怎么做

春卷皮的配方

关于《春卷皮的配方》，是我们特意为大家整理的，希望对大

家有所帮助。

肉粽是在我国一种较为传统式的传统节日食品，在我国全国

各地都较为时兴，肉粽，也称为卷饼，也称为玉米饼，例如在我

国的南方地区，过年的情况下不吃粽子，只是吃春卷或是汤团，

春卷的做法也十分的多，包馅的挑选也十分的多，每个地域的作

法不一样，吃起來都十分的美味可口，针对人体的身心健康也是

有益处的。

作法

1.提前准备食物

2.白菜清洗剁碎，生猪肉清洗切条

3.起油锅加温，放进丝袜高跟鞋爆锅2分鐘

4.放进白菜爆锅

5.放少量盐爆锅至熟

6.最终放少量淀粉勾芡煸炒匀称起锅

7.盛入盘里晾凉

8.取一饺子皮放上白菜肉丝馅

9.随后包卷起來

10.起油锅加温，放进肉粽煎

11.煎至金黄色起锅

一般肉粽

生产关键原材料疫苗饺子皮12张，五香豆干200克、生猪肉

150克、包心菜100克、红萝卜80克、木薯淀粉适当、调味品、

植物油500克、生抽1/2一茶匙、食盐2小勺。

生产制作过程疫苗

1.五香豆干清洗，包心菜剥开叶子、清洗，红萝卜清洗、削皮，

均切条预留。

2.生猪肉清洗、切条，放进碗中，添加生抽、木薯淀粉翻拌并

腌渍10分钟。

3.锅中倒进适当油烧开，放进生猪肉丝炒过，盛出。

4.用余油把其他包馅炒过，再添加生猪肉丝及食盐炒匀，最终

浇入芡粉勾薄芡即是春卷馅。

5.把饺子皮摊平，各自包入适当馅卷好。放进热锅中中炸至金

黄色，捞起来沥油就可以。

生产小技巧疫苗：能用鸡蛋清把包裹的肉粽封住口。

闽南地区肉粽

生产来源于疫苗：流传福建省老百姓以便谢谢郑成功，各家

出一道菜来接待他。郑成功为不辜负老百姓的抬爱，在一张烙熟

透的擀面皮上夹进各家的菜，卷起来吃。这便拥有之后的肉粽。

在清明时节邻近的那一段时间，许多福建人家中都是做这类肉粽，

由于海蛎是这类肉粽的原材料之一，清明时节邻近这段时间海蛎

是最肥嫩而不腥的。

生产关键原材料疫苗：扁豆、胖瘦生猪肉、海蛎、红萝卜、

红著粉、花生仁、白糖、豆油皮、大鱿鱼、葱、生鸡蛋、海苔丝、

油、盐、擀面皮（大街上买做熟透的）

生产原材料解决疫苗：

1、红萝卜、扁豆解决成丝后各自放盐炒过。

2、用海蛎、红著粉、生鸡蛋、葱、盐等制成海蛎煎后，捣成

约1/4手心尺寸的小块。

3、将大鱿鱼切割成圈放盐炒过，豆油皮放盐炒过。胖瘦生猪

肉切割成条形炒过。将炒过后的生猪肉、豆油皮、大鱿鱼、海蛎

煎、胡萝卜丝充足炒混在一起。（扁豆丝无需一起混，扁豆历经

数次煸炒易软掉，会丧失脆响的口味。）

4、将花生仁煸炒香后，放进搅拌器内搅拌成花生仁末后添加

白糖。

历经以上实际操作便将包闽南地区肉粽的原材料解决好啦，

以后便可按宣传画册的流程开展包春卷了。闽南地区肉粽并无特

殊的原材料规定，可按照本人的爱好提前准备包春卷的原材料和

各种各样食材的占比。