吃什么东西补脑

吃什么补脑增强记忆力吃出高智商

现代的人，不管是上班族还是学生们，很多都有出现用脑过度记忆力衰退的

情况。特别是从事脑力活动类的工作以及解答难题杀死了无数脑细胞的学生，吃什么能够

补脑增强记忆力呢？本期的食疗养生，为你解析。

1、大蒜大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有

足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的

作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生

素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

2、菠菜菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、

B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑

益智作用。

3、蛋类可以选择蛋类来补充营养，特别是鹌鹑蛋，虽然其蛋白质和脂肪与鸡蛋差不多，

但是鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是鸡蛋的4倍左右，这两种是高级神经活动不

可缺少的营养，长时间吃的话起到健脑，补脑的作用。

4、黄花菜黄花菜被人们称为“健脑菜”，它具有安神作用。含有的蛋白质、脂肪、钙、铁

是菠菜的15倍。所以常吃黄花菜对健脑非常有益。

5、核桃核桃一直是常见的不用选择，这离不开其拥有丰富的不饱和脂肪酸，可以为大脑

提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，从而排出血管中的杂质，提高脑

功能，同时核桃中的含有丰富的维生素，可以缓解紧张的情绪，不过核桃属于干燥性食物，

不宜过多食用。