山药怎么削皮手不会痒 去皮的正确方法

山药是生活中常见的一种食材，含有较多的营养物质，很多朋友特别喜欢吃它，山药可以炒着吃、济州岛在哪里煮着吃、蒸着吃，但是吃优秀简历山药也有一件让人头将改革进行到底观后感痛的事情，那就是去皮，如果沾到粘液，会出现手痒的情况。

山药削皮技巧

1、戴手套削皮

在去山药皮的时候戴上一个手套，然后一只手拿着，另一只手用刮皮刀刮，在操作的时候要注意，刮山药皮的时候一定要慢一点，千万不要太快了，因为如果太快的话就有可能让山药的汁液粘到右手上了，如果手沾到了汁液，就会容易瘙痒。

2、借用叉子削皮

用叉子先插进山药里面，在本人专业技术工作述评用叉子叉山药的时候要得叉紧一点，深一点，否则山药容易脱落，叉子插进山药中之后咱们用一只手拿着叉子，另一只手削皮，这样削皮也非常方便，非常快捷。

3、先焯水后削皮

先将山药的表皮清洗干净，在锅中加水烧热，放入山药进行焯水，接着把焯过水的山药放入到凉水里面浸泡5分钟，之后取出，用刮皮刀将山药的皮去掉，不需要戴手套，直接徒手给山药去皮，手不粘而且也不会发痒。

山药怎么切

1、山药要根据烹制方法来选择切法，如果翻炒食用的话，可以把山药切成菱形，若做汤食用，可以切成圆形，其切法比较多，按照自己喜欢的方式即可，注意在切山药之前，要把山药的外皮削掉。

2、山药外皮切掉后，直接切成一片片的，如果不着急翻炒食用，可以把山药放进淡盐水中，否则山药容易氧必出敬业福福字图片化，山药皮有过敏成分，在刮山药的时候，不要触碰到山药皮，不然会出现痛痒的现象。