红豆糕怎么做

椰汁红豆糕怎么做？这样做味道才好！

文章导读

红豆具有非常高的营养价值，是健康专家经常提到的食材，比如红豆含有钙、

镁、铝、铁等矿物质元素，这些都是人体正常生命活动所必需的，红豆还能够解决月经不

调的问题，所以平时可以做椰汁红豆糕这道美食来吃。

一、椰汁红豆糕的做法

原料红豆、椰浆、砂糖、白凉粉

做法：1红豆煮烂，加点砂糖或蜜糖，作成蜜红豆。（这是这个甜品唯一有点难度的地

方，因为红豆要煮烂花的时间比较长）

2白凉粉10G，砂糖25G，用200毫升水搅拌至糖溶。加热至沸腾，加入蜜红豆，倒

入容器中放凉。3白凉粉10G，砂糖30G，用200毫升浓椰浆搅拌至糖溶。加热至沸腾，

略放凉后再倒在红豆冻的上面，放凉即可。

注意事项：

1、按白凉粉包装说明上的比例10G白凉粉加了250毫升水，做出来的效果不够硬，

所以方子给出10G:200ml的比例，口感应该会更好。

2、如果还是嫌麻烦，那就直接做椰汁冻吧。白凉粉加糖加椰浆，煮开再放凉即可。

3、要等下层的红豆冻凝结得差不多了再加椰汁，否则分层不明显；但也不能让两者都

完全结好了再放一起，那就放不稳了。

4、放进冰箱冷藏后再吃味道特别好。