孕妇营养食谱

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孕妇营养餐食谱大全

想让未来的宝宝更“出色”，其前提是孕妇膳食营养的科学、全面、合

理。孕妇吃什么好呢？未了宝宝的健康成长，妈妈们在孕期也是需要做好充

足的营养准备。下面是为大家带来的孕妇营养食谱，供大家学习参考。

原料潴舌250克，猪肝500克，水发玉兰片150克，化猪油50克，酱

油50克，菜油250克（耗75克），菌子50克，汤1500克，猪心z50克，

猪肉150克，鲜菜300克，食盐7.5克，味精1.5克，水豆粉125克，葱

姜30克。

做法：

①将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，均切成长约

5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜（菜头、萝卜或青笋

均可）切成条。瘦猪肉剁细，放人碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成

热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用。

②炒锅置旺火上，放人猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、

酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒人锅内，用小火慢烧。

③猪肚、舌等约烧之小时，加入菌子、玉兰片。再烧约半小时，而后加

入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉，勾成二流荧，下味精起

锅。

特点：色泽金黄，味浓可口。

孕妇营养食谱：炒素蟹粉原料：水发冬菇15克，熟红萝卜12.5克，熟

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鲜笋12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精盐、米醋、姜未、味

精、时令绿叶菜少许（冬菇可用黑木耳代）。

做法：

①把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥，鲜笋斩细，绿叶菜和水发冬菇切成丝。

②炒锅放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煽炒，炒到起酥，再放绿叶菜

和冬菇、笋同炒，并随加白糖，精盐、味精、姜未稍炒，最后淋少许米醋，

随即起锅装盘。

特点：含有大量维生素

孕妇营养食谱：橘味海带丝主料：干海带150克，白菜150克。

配料：白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。

做法：

①干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟,捞出备

用。

②把海带、白菜切成细丝，码放在盘内，加酱油、白糖、味精和香油，

撒人香菜段。

③把干橘皮用水泡软，捞出。剁成细碎未，放人碗内，加醋搅拌，把橘

皮液倒入盘内拌匀，即可食用。

孕妇营养食谱：鱼香肝片原料：猪肝250克，泡辣椒20克，葱25克，

蒜15克，酱油15克，姜10克，盐2克，菜油150克，醋

10克，绍酒10克，水豆粉30克，汤25克，白糖10克，味精1克。

做法：

①将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片，加盐及

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水豆粉（20克）码匀。姜、蒜去皮，切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎

末。

②用1碗水豆粉（10克）、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。

③炒锅置旺火上，下菜油，烧至七成热时，放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、

姜、蒜末。待猪肝炒伸展时，下葱花、烹滋汁，最后簸转起锅入盘。

特点：黄色金红，肝片细嫩，姜、葱、蒜味醇厚，最宜佐餐。

孕妇营养不良适宜食材摄取高蛋白食物

每天都应摄取优质的蛋白质，例如家禽、家畜、肉、鱼、海鲜、

贝类、蛋类、奶类及奶制品、黄豆制品（如豆浆、豆腐、豆干、素鸡、豆包、

干丝）等。这些食物以新鲜材料配合浓味的蔬菜，例如洋葱、西红柿、蒜头、

茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、红枣、黑枣、柠檬、醋、月桂叶等来料理，

可以减少盐的使用量。

进食足量的新鲜蔬果

蔬菜和水果中含有人体必需的多种维生素和微量元素，它们可以提高机

体抵抗力，加强新陈代谢，还具有解毒利尿等作用。准妈妈每天不应忘记进

食蔬菜和水果。

由食物中摄取维生素B1或补充维生素B群：富含维生素B1的食物包

括酵母、肝脏、全谷类（如糙米）、黄豆、荚豆类、小麦胚芽、马铃薯，其

中以动物性来源利用率较高。但以饮食摄入量来看，植物性来源为我们平常

摄取维生素B1的主要途径。

摄取具利尿作用的食物

被认为有利尿作用的食物包括洋葱、大蒜、南瓜、冬瓜、菠萝、葡萄、

绿色豆子等。

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孕妇营养不良禁忌食材1、尽量少食刺激性食物，如辣椒、浓茶、咖啡

等。

茶和咖啡都含有大量的咖啡因，咖啡因可通过孕妇血液循环进入胎儿体

内，导致胎儿肠痉挛、胎动频繁、躁动不安等。常饮浓茶、浓咖啡的孕妇，

胎儿先天畸形比例显著升高。且咖啡因具有兴奋作用，会影响孕妇的睡眠。

2、不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物。

要注意少吃盐和过咸的食品，否则体内大量存在的钠离子会引起浮肿和

不适。

3、不宜吃生食。

吃生鱼片，但怀孕后一定要为了你的宝宝放弃这个爱好。其它未经充分

烹饪或未经高温消毒的食物，如烧得很嫩的海鲜、蛋类、贝类、肉类或生的

牛奶，都是孕妇的大忌。这些是潜在的细菌来源，会伤害你腹中的宝宝。

4、不喝气体性饮料

气体性饮料含有较多的磷酸盐，进入肠道后会影响铁的吸收，导致孕妇

发生缺铁性贫血。气体性饮料还含有大量的钠，会加重孕妇的水肿症状。

5、绝对禁止饮酒吸烟。