长茄子怎么挑选好吃的

长茄子上市时间

长茄子主要的产地在河北、河南等北方地区，如果是在12月份播种，第二年2月份定植，4月份就可以采摘上市，如果是在5月份育苗，6月份定植，则在8-9月份成熟，价格在四元一斤左右。

长茄子挑选技巧

1、看表皮

首先是要看长茄子的表皮应该是圆润有光泽的，本身有一种紫色的光泽的说明是新鲜的好茄子，注意表皮上不要有斑的。

2、看表面

按长茄子的表面，如果按进去迅速回弹回来的是新鲜的茄子，但是如果按进去就有个坑，说明不新鲜了。

3、掂一掂重量

挑选长茄子的时候要注意不要挑到空心西吉中学的，要选实心的，所以在挑选的时候要掂一掂重量，比较有分量的为好。

怎么挑选新鲜的长茄子

挑选新鲜的长茄子可以茄子的柄，如果都完好，就是新鲜的茄子，但如果已经掉落，说明摘下的时间长了，不新鲜了。

怎么挑长茄子是不是熟的

要想挑长茄子是不是熟的，一般熟透的长茄子表面呈黑紫色，而且个头较大，而没有成熟的颜色为青色的，且个头小。

长茄子功效与作用

1、长茄子把的功效是凉血解毒，主要是可以治疗口疮、牙疼以及癌症，还可降低胆固醇，可以保护心脏的血管，预防心脏和脑票拟权部的相关疾病以及清热解暑。

2、长茄子皮里面含有大量的花青素川北幼儿师范高等专科学校以及维生素属于抗氧化物质，经常性的吃具有强化心血管的功效。另外里面含有的花青素能够有效保颓然乎其间者护眼睛，防止眼睛疲劳语文怎么学以及近视。