茄子饺子

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部编版2021-2022学年二年级下册语文识字4《中国美食》同步练习

一、基础知识

1．看拼音，写词语。

kǎoyā

shuǐzhǔ

yú

hóngshāoqié

zǐ

yáng

ròu

dàn

chǎofàn

liángbàn

bōcài

2．将下列汉字与其对应的拼音连起来。

堤绦熬荆陀颈譬灌蔽厨

jīngáotāodījǐngtuóbìguànchúpì

3．比一比，组词语。

烧茄饺

烤加饭

肉鸡煎

内鸭剪

4．根据课文内容，，把菜名补充完整。

炖蘑菇水煮茄子

菠菜炒饭

5．根据偏旁部首分类。

炸煎恋贴剪刮贫爆感

切刺财热分怒剑炖焦

心：贝：

火：刂：

6．查字典。

（

1

）烤，先查部首，再查画，组词。

（

2

）剪，先查部首，再查画，组词。

（

3

）茄，先查部首，再查画，绷词。

7．圈出错别字并改正。

（

1

）磨菇凉伴炸酱面

（

2

）蒸胶烤鸭小米弱

二、阅读理解

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8．课内阅读

________饺________酱面小米________蛋________饭

（1）把词语补充完整。

（

2

）这些词语都是食。

（3）写几种你喜欢吃的美食名称。

9．阅读理解。

过桥米线已有一百多年历史了。相传，清朝清南蒙自城外有一湖心小岛，一个秀才常在岛上

读书。秀才贤惠勤劳的妻子常常做了他爱吃的米线给他送去。但等到岛上时，米线已经不热了。后

来有次送鸡汤的时候，秀才的娘子发现鸡汤上覆盖着的那层厚厚的鸡油犹如锅盖一样，可以让汤保

持温度，并且等吃的时候再放配料和米线，还能更加爽口。于是她先用肥鸡、筒子骨等熬好汤，上

覆厚厚鸡油；再将米线烫好；将配料切得薄薄的；到了岛上，用滚油烫熟配料后再加入烫好的米

线，吃起来果然狡香嫩滑。此法一经传开，人们纷纷效仿。因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位

贤妻，后世就把用这种方法制作的米线叫做“过桥米线”.

（

1

）过桥米线已经有的历史了。

（

2

）鸡油的作用是。

（3）为什么叫“过桥米线”？在文中画出相关的句子。

（4）小朋友，你的家乡在哪里？有什么美食？请写一写。

我的家乡在，家乡的美食有

三、综合表达

10．照样子写句子。

例：小猴子爬上树。（迫不及待地）小猴子（迫不及待地）爬上树。

（

1

）小枣树结出许多枣子（又红又大的）

（

2

）小柳树在微风里舞起来。（得意地）

11．习作：写出你喜欢的一种家乡美食。

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答案解析部分

1．【答案】烤鸭；水煮鱼；红烧茄子；羊肉；蛋炒饭；凉拌菠菜

【解析】【分析】本题主要考查对词语的拼写能力。解答本题，首先读一读拼音，知道要写什么词

语，然后写出正确的词语，写完后读一读，看看是否正确。注意掌握生字的结构和易错点。书写时

要注意

“

烤鸭

”

的

“

鸭

”

不要写成形近字

“

鸦

”

，

“

红烧茄子

”

的

“

烧

”

不要写成形近字

“

浇

”

，

“

蛋炒饭

”

的

“

炒

”

不要写成形近字

“

抄

”

。书写时还要注意这些字的笔画、结构。要做到规范、正确和美观。

故答案为：烤鸭、水煮鱼、红烧茄子、羊肉、蛋炒饭、凉拌菠菜

【点评】本题考查学生对课文中重点词语的正确书写。平时读书，写作时要注意区别同音字、形近

字。

2

．【答案】

【解析】【分析】本题主要考查学生拼音和字搭配的能力，先读一读拼音，看看分别说的是哪个字，

然后连线，最后再检查一遍。

故答案为：

【点评】在读准拼音的前提下筛选字。要求学生平时多练多记。

3．【答案】烧火；茄子；饺子；烤鸭；加法；炒饭；羊肉；公鸡；煎熬；内部；鸭子；剪刀

【解析】【分析】本题主要考查形近字的辨析及组词能力。解答本题，首先要先写出一个形近字，认

清字形，找出每组字的相同点和不同点，读准字音，理解字义意思，掌握音形义才能正确作答。

如：烧：

shāo

，使东西着火。部首：火，组词：烧火。烤：

kǎo

，烹调方法，就是烤。。部首：火，组

词：烤鸭。煎：

jiān

，烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄。部首：灬，组

词：煎熬。剪：

jiǎn

。部首：刀，组词：剪刀。

故答案为：烧火、茄子、饺子、烤鸭、加法、炒饭、羊肉、公鸡、煎熬、内部、鸭子、剪刀

【点评】给出的都是形近字，要看清字形，弄清字义，然后再组词。要做好这类题，需要同学们平

时认真学习，多掌握一些汉字，多积累一些词语。

4．【答案】小鸡；蛋；红烧；凉拌；蛋

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【解析】【分析】本题主要考查对课文内容的理解记忆能力。解答本题，需要回顾课文的内容，然后

结合题目提供的信息进行补充填空即可。在平时的学习中，我们一定要熟练掌握课文内容，这样在

答题时我们才能更准确地写出正确答案。小鸡炖蘑菇、水煮蛋、红烧茄子、凉拌菠菜、蛋炒饭

故答案为：小鸡、蛋、红烧、凉拌、蛋

【点评】这道题是按课文内容填空，一定要熟悉课文，边读边思考，才能填好每一空。

5．【答案】心：恋，感，怒；贝：贴，贫，财；火：煎，炸，爆，热，炖；焦，刂：切，剪，刮，

刺，剑，

【解析】【分析】偏旁部首与字义的关系，汉字的造字部首通常也就是合体字的形旁，同一个部首的

字，属于同样的意义范畴。其意义由这些部首来表达。

故答案为：心：恋，感，怒；贝：贴，贫，财；火：煎，炸，爆，热，炖；焦，刂：切，剪，刮，

刺，剑，

【点评】此题考查根据部首猜字义的能力，平时注意巧记识字方法，就容易记住生字，又不容易

忘。

6．【答案】（1）火；6；烤火

（2）刀；9；剪刀

（3）艹；5；茄子

【解析】【分析】考查查字典。查字典的方法可分为部首查字典和音序查字典。部首查字法先找到部

首所在页面，然后再数数除去部首有几画，便可找到相应页码。

（

1

）烤，总笔画：

10

，笔顺：点，撇，撇，点，横，竖，横，撇，横，竖折折钩先查部首火，再

查

6

画，组词烤火。

（

2

）剪，总笔画：

11

，笔顺：点，撇，横，竖，横折钩，横，横，竖，竖钩，横折钩，撇剪，

先查部首刀，再查

9

画，组词剪刀。

（

3

）茄，总笔画：

8

，笔顺：横，竖，竖，横折钩，撇，竖，横折，横茄，先查部首艹，再查

5

画，绷词茄子。

故答案为：（

1

）火、

6

、烤火。

（

2

）刀、

9

、剪刀。

（

3

）艹、

5

、茄子

【点评】本题考查学生查字典的能力。对不认识的字用部首查字法。

7．【答案】（1）磨（蘑），伴（拌）

（2）胶（饺），弱（粥）

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【解析】【分析】此题是考查同音字、形近字的辨析，改正错别字。认真分析词语中哪个字用错了，

应该怎样改正。词语的用字都是固定不变的，不能随便改动。

故答案为：（

1

）磨（蘑），伴（拌）

（

2

）胶（饺），弱（粥）

【点评】本题考查学生对课文中重点词语的正确书写。平时读书，写作时要注意区别同音字、形近

字。

8．【答案】（1）蒸；炸；粥；炒

（2）主

（3）糖醋里脊、兰州拉面、烧麦

【解析】【分析】（

1

）这道题是按课文原文填空，平时要做到熟读并背诵课文，答题时注意题目要求

填写即可。书写时注意字迹清楚，不要出现多字、少字、错别字的情况。《识字

4

：中国美食》凉拌

菠莱香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥

蛋炒饭

（

2

）考查生活常识，从这些词语看都是主食。

（

3

）平时喜欢吃的美食有：糖醋里脊、兰州拉面、烧麦

故答案为：（

1

）蒸；炸；粥；炒

（

2

）主

（

3

）糖醋里脊、兰州拉面、烧麦

【点评】（

1

）主要考查学生对课文的背诵情况。书写时要注意区别同音字和形近字。

（

2

）、（

3

）考查对食品的掌握，平时注意积累和识记。

9．【答案】（1）一百多年

（2）保持温度

（3）因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻

（4）武汉；周黑鸭

【解析】【分析】（

1

）由第

1

句可知，过桥米线已有一百多年历史了。

（

2

）由第

4

句

“

后来有次送鸡汤的时候，秀才的娘子发现鸡汤上覆盖着的那层厚厚的鸡油犹如锅

盖一样，可以让汤保持温度，并且等吃的时候再放配料和米线，还能更加爽口。

”

可知，鸡油的作用

是保持温度。

（

3

）由最后

1

句可知答案：因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把用这种方法制

作的米线叫做

“

过桥米线

”.

6/7

（

4

）结合家乡的识记回答即可，如：我的家乡在武汉，家乡的美食有周黑鸭。

故答案为：（

1

）一百多年；（

2

）保持温度；（

3

）因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻；（

4

）

武汉、周黑鸭。

【点评】（

1

）

—

（

3

）考查对短文内容的理解能力。解答时要带着问题快速浏览短文内容，锁定所

填的范围，再按要求找到答案。

（

4

）开放性试题言之有理即可。

10．【答案】（1）小枣树结出许多又红又大的果实。

（2）小柳树在微风里得意地舞起来。

【解析】【分析】本题旨在考查学生表达能力，仿照题中所给的例句，仿写一个相同或相似的句式，

能做到语意连贯，表述只要合理即可。

（

1

）又红又大的

+

名词：小枣树结出许多又红又大的果实。

（

2

）得意地

+

动词：小柳树在微风里得意地舞起来。

故答案为：（

1

）小枣树结出许多又红又大的果实。

（

2

）小柳树在微风里得意地舞起来。

【点评】本题主要考查学生的模仿能力、语言表达能力，言之有理即可。

11

．【答案】家乡的特色美食我国有许多美食，饺子是我国人民喜爱的传统美食之一，

我最喜欢吃饺子。

饺子的做法是这样的：先将肉肥瘦均匀的剁成肉沫，放入盐、葱调料，将其搅拌均匀。再

将肉馅包入买好的饺子皮，将包好的饺子整齐排放在一起，看上去就像一个个金元宝一样。

包好了饺子，放在锅里煮一会儿，一碗热气腾腾的饺子端上来，芳香四溢，整个屋子都弥

漫着香味。一股香气直入我的口鼻，这些饺子如一个个白白嫩嫩的胖娃娃拥挤在一起，我抵挡不住

这美味的诱惑，垂涎三尺，食欲大增。拿起筷子就吃，一口咬了下去，真是人间极品啊！口感饱

满、皮薄馅嫩、色鲜味美、色味俱全，真是百吃不厌啊！我一点一点地品尝着美味的饺子，吃得津

津有味，最后一扫而光。

这种味道，令我回味无穷！

【解析】【分析】了解家乡的美食，并能把它的制作过程，并从色、香、味、形几个方面有重点的介

绍家乡的美食，突出其特色。

故答案为：家乡的特色美食

我国有许多美食，饺子是我国人民喜爱的传统美食之一，我最喜欢吃饺子。

饺子的做法是这样的：先将肉肥瘦均匀的剁成肉沫，放入盐、葱调料，将其搅拌均匀。再

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将肉馅包入买好的饺子皮，将包好的饺子整齐排放在一起，看上去就像一个个金元宝一样。

包好了饺子，放在锅里煮一会儿，一碗热气腾腾的饺子端上来，芳香四溢，整个屋子都弥

漫着香味。一股香气直入我的口鼻，这些饺子如一个个白白嫩嫩的胖娃娃拥挤在一起，我抵挡不住

这美味的诱惑，垂涎三尺，食欲大增。拿起筷子就吃，一口咬了下去，真是人间极品啊！口感饱

满、皮薄馅嫩、色鲜味美、色味俱全，真是百吃不厌啊！我一点一点地品尝着美味的饺子，吃得津

津有味，最后一扫而光。

这种味道，令我回味无穷！

【点评】选定题目后，我们就根据所选内容进行写作，注意内容具体，结构清晰，语句通顺。