苦瓜鸡蛋

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苦瓜炒蛋的危害有哪些

苦瓜是一种常见的蔬菜，在炎热的夏季是很多家庭餐桌上的

经常可以看到的食物，而苦瓜炒蛋也是不错的一道菜肴，苦瓜富

含丰富的维生素C、钙质、铁质等，对于人们的健康是有一定的帮

助的，而且苦瓜是有很高的药用价值的，那么苦瓜炒蛋的危害有

哪些？我们来了解下吧。

苦瓜味苦入心，可以泻心火，夏天炎热吃了可以去暑。火去

了还可以养颜。鸡蛋营养高，这样补中有泻泻中有补，不伤身体，

很好的一道菜。友情提示，为了不使营养过度的流失，就不要盐

撸一遍去除苦涩味了，影响质量

苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的

蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具

有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，

它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的

抗病毒能力和防癌的功效。

苦瓜的药用价值苦瓜性寒，味苦。每100克苦瓜中含蛋白质

0.9克、脂肪0.2克、糖3.2克及少量钙、磷、铁、维生素B和苦

瓜甙等。青嫩者能清暑明目、除热解毒；成熟者能益气养血。可

用于热病烦渴、中暑、肠炎、痢疾、火眼赤痛、热毒疮疖等。因

其苦寒，故脾胃虚寒者不宜食用。

苦瓜炒蛋是比较不错的一种食物，对于糖尿病的预防是有一

定的效果的，而且具有抗病毒和抗癌的功效，所以对于苦瓜炒蛋

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的危害一说纯属造谣，苦瓜炒蛋是很不错的养生食材，尤其是在

炎热的夏季可以经常的吃一些。