椰子冻的做法

椰⼦⾁的功效有哪些

椰⼦⾁味道还不错,所以说⾃然有很多⼈都希望能知道椰⼦⾁到底能够治疗什么样的病症,下⾯由店铺

为⼤家介绍椰⼦⾁的功效，希望能帮到你。

椰⼦⾁的功效是什么

功效

1.可治疗动脉硬化、脑中风、⼼脏病等。还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲状腺功能、增强⾝体

免疫系统等功效。

2.使⼈有饱⾜感、体⼒充沛，容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积，所以⽤来减肥的效果很

好。

3.椰⾁中的⽉桂酸类中链脂肪酸，被西医与营养界⼴泛运⽤在早产⼉、婴幼⼉、康复中的病⼈、⽼

⼈、运动员的营养补充当中。

4.此外，⽆论是病毒还是细菌造成的疾病(可部分替代抗⽣素⽤，却没有传统抗⽣素的副作⽤)，都有

防治作⽤⽽⽆副作⽤。

营养

椰汁及椰⾁含⼤量蛋⽩质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维⽣素B1、维⽣素E、维⽣素C、钾、

钙、镁等。椰⾁⾊⽩如⽟，芳⾹滑脆;椰汁清凉⽢甜。椰⾁、椰汁是⽼少皆宜的美味佳果。在每100克椰⼦

中，能量达到了900多千焦，蛋⽩质4克，脂肪12克，膳⾷纤维4克，另外还有多种微量元素，碳⽔化合物的

含量也很丰富。

药⽤

椰⼦性味⽢、平，⼊胃、脾、⼤肠经;果⾁具有补虚强壮，益⽓祛风，消疳杀⾍的功效，久⾷能令⼈

⾯部润泽，益⼈⽓⼒及耐受饥饿，治⼩⼉涤⾍、姜⽚⾍病;椰⽔具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，

津液不⾜之⼝渴;椰⼦壳油治癣，疗杨梅疮。

椰⼦⾁什么时候吃最好

椰⼦在嫩的时候椰⼦⽔⼀般不是很甜，略带酸味，但是喝完⽔，直接⼤⼑剖成两半，可见其半透明

的果⾁。⼀般外地的游客觉得这种果⾁不会好吃，其实不然。鲜嫩的椰⾁需要⽤⾦属汤匙取其果⾁(直接舀即

可取出)，椰⾁⼊⼝即化，宛若果冻，甜度适中，极其爽⼝。⽽外地游客⼀般只知道已经成熟已有厚度的果

⾁。

椰⾁要想好吃，必须看你的吃法。没有难吃的椰⾁，即使是再⽼的椰⼦，取其果⾁，配上红糖，其

风味⽆穷。

把外层的椰棕剥开，看见上⾯有品字形的地⽅，然后⽤筷⼦或⼩⼑在其中两个位置戳穿，将⾥⾯的

⽔倒清,这是极品，不要浪费;再⽤锤⼦敲开，或⼲脆将椰⼦敲在地上，直⾄裂开为⽌,⽤⼩⼑⼩⼼的将椰⼦⾁

剥下来，就可以吃到美味的椰⼦⾁了。

椰⼦⾁怎么吃呢?

⼀、⽣吃

椰⼦⾁可以⽣吃，当我们把椰⼦汁喝完之后就把椰⼦壳拿来弄开它，把⾥⾯的椰⼦⾁拿出来就这样

吃。⽣吃的营养⽐较好，就是吃起来⽐较硬。

⼆、制成椰⼦汁

椰⼦⾁放⼊到料理机中加⼊⼀些清⽔制成果汁，倒出后把残渣去掉。再把取出的椰⼦汁放在汤锅中

煮开，并根据⾃⼰的⼝味加⼊适量的⽩糖。还可以把椰⼦⽔煮好后倒⼊杯⼦中，再加⼊⼀袋⽜奶，调匀后就

能直接饮⽤了。

三、椰⼦冻

材料：椰⼦⾁1份，椰汁150ml，⽜奶100ml，糖60克，琼脂10克。

做法：

1、将椰⼦取⾁，放⼊料理机，加⼊⽜奶和糖打匀;

2、琼脂⽤⽔泡软，⽤⼩⽕煮⾄农化，然后缓慢加⼊椰浆搅匀;

3、倒⼊模具中晾凉，然后放⼊冰箱冷藏，2⼩时取出脱模即可。

四、椰⼦鸡汤

材料：椰⼦1个，⼟鸡1只，猪⾻150克，红枣适量，盐少许，姜少许。

做法：

1、鸡块去⽪，猪⾻洗净，姜切⽚，枣去核;

2、汤煲红⽔煮开，下⼊鸡块，猪⾁，红枣和姜⽚烧开;

3、撇去浮沫后继续熬煮，椰⼦打开后取椰⼦⾁，切条放⼊汤煲中;

4、烧开后再煲2⼩时，然后加⼊椰⼦⽔，煮开后再煲煮10分钟，加盐调味即可。

上⾯椰⼦⾁的吃法，⼤家可以试试，⼀整个椰⼦⼗⼏块钱，只喝汁在⼩编看来真的⽐较浪费，况

且，椰⼦⾁的好处还不少呢。