煨汤瓦罐

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瓦罐汤的功效有哪些

瓦罐汤相信很多人都非常熟悉。家中有老人的肯定更

了解。在老人的眼里，用瓦罐煲汤，烫的效果更加显著，也更明

显。瓦罐和家里的锅最大的不同就是瓦罐汤有非常好的保健作用，

而且用瓦罐煲出来的汤，口号更加好，更加美味。那么，下面就

要给大家说说关于瓦罐汤的功效到底有哪些。

煨味纯瓦罐煨汤蕴涵金、木、水、火、土五行保

健原理：

“金”是指为了密封瓦罐不使香味和水分流失的

锡纸，既简单又让营养全部融在汤中。

“木”是指烧火用的木料，碳火烧出来的佳肴就

是格外香，瓦罐煨汤，最佳的选择。

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“水”是汤中的水分，通过锡纸的密封，营养全

部在汤中，口感纯正。

“火”是指煲汤时大瓦缸下的火，掌握好了火候，

才是功力之显现。

“土”是指瓦罐，因为瓦罐是用土烧成的。所以

取材简易，做出来的东西也是有十足的味道。

传说中在宫中吃惯山珍海味的乾隆皇帝，得了

“厌食症”下江南时尝了南昌绳金塔的瓦罐煨汤，胃口大开。足

见南昌绳金塔瓦罐煨汤在几百年前就成为一道君臣皆爱的上等

好汤。

瓦罐，让人联想到纯朴和古旧；煨，让人感觉到

那种小火围着一只瓦罐，罐子里的汤很悠闲地在那咕噜咕噜地冒

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着气泡，“瓦罐煨汤”传递给你的不仅是温暖的感觉和口感的现

象，而且还有传统与现代结合的汤文化。

这就是瓦罐汤和锅不一样的地方，瓦罐汤传承着

一代又一代的煲汤文化，瓦罐汤的口感也和传统的煲汤不同。相

对来说，很多人更喜欢和瓦罐汤。现在越来越多的家庭喜欢用瓦

罐煲汤。因为瓦罐煲出来的汤更加营养。而且瓦罐汤的功效也非

常的多。