蚝油西兰花

蒸西兰花怎么做好吃又简单

西兰花的营养价值很高，能去美肤防癌,对身体有很大的好处。那

么西兰花怎么蒸好吃呢?下面店铺给大家分享了蒸西兰花的做法，快来

试试吧。

蒸西兰花食材准备

蒸西兰花的制作过程

1.西兰花和红甜椒洗净

大蒜去皮

麻辣香肠去外包装备用

2.将西兰花掰成小朵(小朵比较容易入味)

3.红甜椒切丁(主要是为了好看)

4.大蒜切碎

5.将麻辣香肠放入烧开的水中

小火煮7~8分钟

(这种腊肠是生肉制成，要煮一下，顺便去咸味)

捞出后不烫手了就可以切片了

6.将西兰花均匀放入容器中(最好是深一点的盘子或者敞口碗中)将

切好的麻辣香肠均匀铺在西兰花上

7.将蒜末和红甜椒丁放到麻辣香肠上

淋上蒸鱼豉油

大火蒸5分钟

8.当当当~我们的快手麻辣香肠蒸西兰花就完成了~

小贴士

我用的这一款麻辣香肠为生肉肠，蒸出来肉质会比较鲜嫩，汤汁

也很美味。

如果是熟肉肠类，就不建议这样做了····

PS想节约时间的朋友可以先将腊肠放入水中煮，用煮腊肠的时间

来准备材料~这样十几分钟就完成这道菜咯~

蒸西兰花的简单做法

1.西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈

2.虾仁清理干净后倒入西兰花中间

3.放入蒸锅

4.盖上锅盖，蒸10分钟左右

5.蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后

将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁

浓稠时关火

6.最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可。

西兰花的营养价值

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋

白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，

每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番

茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质

成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十

字花科的白菜花相当。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的

西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提

供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生

素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可

以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀

菌和防止感染的功效。