北方小年吃什么

小年早晨吃什么

【篇一：中国传统节日吃什么】

中国传统节日吃什么

传统节日是一个国家或民族历史文化长期积淀的产物，自形成之日

起便成为民族传统文化的重要载体之一，大凡历史悠久的国家，都

有不少特有的传统节日。我国传统节日丰富，每一个流传至今的节

日风俗，都具有其特定的文化内涵，凝聚着中华民族的智慧，体现

着中华文明的特点。

中国传统节日吃什么

传统节日食品都有哪些?传统节日食品是不是都具有特殊的养生保

健作用?食用这些传统食品时有没有什么注意事项呢?

◆除夕的饺子

农历十二月三十，俗称大年夜，是一年之中旧岁将尽的最后时刻。

当夜幕降临、华灯初上之时，全家人围坐一团，一边吃饺子，一边

分享这一年以来的喜悦，洋溢着幸福与温馨。在北京还讲究吃更年

的饺子。饺子的得名有很多种传说，其中一种是因为新年和旧年“交

于子时”，于是把这种外形像元宝的食品就叫做“交子”，人们在午夜

的钟声刚刚敲响之时开始吃饺子，迎接新春的来临。

养生价值点评：饺子中既有谷物，又有肉类，还有一定量的蔬菜，

符合荤素搭配、酸碱搭配的原则，这在传统节日食品中是较为难得

的，若能控制馅中的肉，丰富蔬菜，营养将更为均衡。

养生价值星级：★★★☆☆

◆新年的年糕

新年的时候，以产米为主的南方还流行吃“年糕”——用糯米压制而

成的食品。食用时可以炸，可以煮，也可以炒。年糕寓意着“年年

高”，其中蕴涵了人们对亲友的祝福和对来年生活的企盼。

养生价值点评：年糕以米为原料加工而成，其中主要的营养成分为

淀粉和蛋白质，其他营养素含量甚微。而淀粉和蛋白质现代人基本

都是过剩的，所以年糕属于高能且营养素单一的食品，营养价值较

低，不宜多食。在食用时若能配以蔬菜等其他食物，将有助于营养

的均衡。

养生价值星级：★☆☆☆☆

◆元宵节的汤圆

农历正月十五，为元宵节，又名上元节或灯节，人们习惯吃用糯米

粉制作的元宵和汤圆。“元宵”是中国北方人的叫法，在南方，人们

则称之为“汤圆”、“醪糟”等，而且在制作的原料和加工工艺上也有

所不同，口味也不尽相同。

“元宵”是放好馅料后手工摇制，其使用的糯米粉是将糯米泡后再用

石碾子磨制。由于用的是湿粉，馅料是硬的，常常加入各种果料，

所以吃起来有“咬劲”。与之相比，汤圆是用水磨干粉包制，非常细

腻，糯米粉包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果

料，其特点是口感软滑细腻。

养生价值点评：汤圆和元宵含有大量淀粉、白糖和油脂，四颗元宵

的能量相当于一碗米饭，足见其能量之高，因此应浅尝辄止。多吃

容易导致能量过剩、加重胃肠负担，并导致胃肠不适、腹胀等消化

不良症状。

养生价值星级：★☆☆☆☆

◆立春的春饼

立春是一年中第一个节气，中国以立春为春季的开始。此时，万物

复苏，各种植物开始生长。立春时节裹着葱、菠菜等吃春饼，是人

们对“一年之计在于春”的美好祝愿，也是在催促提醒人们，要抓紧

农时，莫误大好春光。这一习俗一直延续至今。

春饼又叫荷叶饼、薄饼，是一种烙得很薄的面饼，是中国的传统美

食。它的材料简单，制作方便，口感柔韧耐嚼，吃法也有很多种，

卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。

养生价值点评：春饼以面饼为皮，常裹以各种蔬菜、粉条、鸡蛋等

菜肴食用，不仅味道可口，而且主副食搭配，既有谷物，又有新鲜

蔬菜，能量相对其他传统食品要低的多，是的传统节日食品中的佼

佼者。

养生价值星级：★★★★☆

◆清明节的青团

清明，既是节气，又是节日。清明节有很多习俗。古诗云：“未到

清明先禁火”，清明以前禁火的习俗，始于春秋战国时代。传说晋献

公的儿子重耳为了躲避祸害，流亡出走。介子推始终忠心耿耿地追

随着他，并在饥寒交迫的时候从自己腿上割下了一块肉，用火烤熟

了送给重耳吃。晋文公执政后，对那些和他同甘共苦的臣子大加封

赏，唯独忘了介子推。有人为介子推叫屈，晋文公才猛然忆起旧事，

心中有愧，马上差人去请介子推上朝受赏封官。可差人去了几趟，

介子推都不来。晋文公只好亲自去请。但介子推不愿见他，背着老

母躲进了绵山。晋文公派人上山也没找到。于是，有人建议，不如

放火烧山，大火起时介子推定会自己走出来。晋文公下令举火烧山，

可是烧了三天三夜，也不见介子推出来。上山一看，介子推母子俩

抱着一棵烧焦的大柳树死了。

为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改为“介山”，在山上建立祠堂，

并把放火烧

山的这一天定为寒食节，晓谕全国：每年这天禁忌烟火，只吃寒食。

此后，寒食、清明成了全国百姓的隆重节日。每逢寒食，人们不生

火做饭，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的枣饼、麦糕等;

在南方，则多为青团和糯米糖藕。现在寒食节禁火寒食的风俗在大

部分地区已不流行，但清明祭祖、扫墓的习俗以及青团等一直延续

了下来。

青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取

用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪

油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地

刷在团子的表面积克。

青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不

腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，

青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

养生价值点评：青团子主要成分是淀粉，以豆沙或枣泥为馅，加入

少量猪油，能量高，营养价值与汤圆类似。

养生价值星级：★☆☆☆☆

◆端午节的粽子

农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是汉族的传

统节日之一。农历五月初五，是祭奠中华民族图腾神龙最为重要的

节日。同时也是中华民族祭奠屈原的传统节日，屈原是春秋时期楚

国的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，后被赶出都城，流放到沅、

湘流域。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国

被侵略，于五月五日抱石投汨罗江而死。传说屈原死后，楚国百姓

纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。人们还准备了饭团、鸡蛋、雄黄酒

等食物丢进江里，目的是让鱼、虾、蟹吃饱了，以免伤害屈大夫。

以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的

风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。

养生价值点评：北方的粽子通常为枣馅或豆沙馅，南方则以肉馅为

主，能量高且营养素较为单一，不宜多食。

养生价值星级：★☆☆☆☆

◆中秋节的月饼

农历八月十五的中秋之夜，是人们期盼丰收和家庭团聚的节日。中

秋节的传统食品是月饼。中秋之夜，彩云初散，皓月当空，在银色

的月光下，全家围坐在摆满水果、月饼的圆桌旁，共庆家庭的团圆。

这天晚上一定要吃的就是月饼。在整个节日期间，南方、北方风味

的月饼争奇斗艳，精美的月饼成为人们相互馈赠和表达情意的食品。

中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传

统习俗。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代

中秋祭拜月神的供品，沿续下来，便

形成了中秋吃月饼的习俗。因为月饼是圆形的，古往今来，人们把

月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，阖家团聚，品饼赏月，尽

享天伦之乐。

养生价值点评：月饼本身含有大量的糖，为了让月饼保持质地柔软

的口感，还要加入大量油脂，因此月饼是典型的高糖高脂型食品，

此前曾有媒体报道，一对老夫妇为了把儿女送的月饼吃完，连续一

两个月吃月饼，以致吃出了糖尿病，因此吃月饼也应浅尝辄止。

养生价值星级：★☆☆☆☆

◆腊八节的腊八粥

农历的十二月初八，又叫佛成道节或佛浴节，为佛教传统节日。传

说这一天是释迦牟尼得道成佛之日，要焚香礼佛，钟鼓齐鸣熬粥供

佛。人们用五谷杂粮、干果熬煮成腊八粥，在腊八节早上食用。熬

制腊八粥的原料至少为八样。一般有大米、小米、糯米、大麦、小

麦米、薏仁米、红豆、绿豆、芸豆、莲子、白果、花生仁、桂圆、

杏仁、瓜子仁、葡萄干、红枣、栗子、果脯等。此外，在民间还有

咸腊八粥，荤腊八粥等多种制法。

养生价值点评：腊八粥的原料丰富，既有五谷杂粮，还可加入豆类、

干果和坚果，充分体现了饮食多样化的思想，各种原料中的蛋白质

还能充分互补，提高蛋白质总体的吸收利用率，而且粥类食品水分

含量高，热量较低，是养生保健之佳品，四季皆宜。

养生价值星级：★★★★★

◆灶王节的糖瓜

农历的十二月二十三，为灶王节，又叫送灶节或送神节，是道教的

传统节日，也是古代祭祀灶君的节日，俗称小年。传说在农历十二

月二十四这一天司灶的灶君要升天朝见玉皇大帝，禀奏人间善恶之

事。人们都希望他隐恶扬善，“上天言好事，下凡保平安”。所以，

人们为灶君送行，要用麦芽糖做的糖瓜、糖饼来堵住他的嘴，不让

他乱说人间坏话。这个习俗一直延续至今。灶王节是冬季中最为寒

冷的日子，人们通过温性的麦芽糖来达到驱除寒冷的目的，同时甜

食也为孩子们带来喜迎新年的欢乐时光。

养生价值点评：糖瓜的成分是麦芽糖，是碳水化合物中双糖的一种，

营养价值与普通糖果类似，不宜多食。

养生价值星级：★☆☆☆☆

传统食品的文化价值大于营养价值

我国的这些传统节日食品，在物质匮乏、食物供应不足的时代，无

论是汤圆、月饼、青团子还是饺子，都算的上是难得的美味，只有

过年过节才能享用的美食，享用这些美食也让人们更加期待节日的

来临。

不过在物质丰富，人们普遍能量过剩的今天，许多高能的传统节日

食品就显得暗淡了许多，尤其是年糕、汤圆、元宵、青团子、粽子、

月饼、糖瓜等食品，人们在食用这些食物时，更多的是在回味、继

承他们背后的历史和文化，体现其文化价值!

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【篇二：传统节日饮食：教你怎么吃？】

传统节日饮食：教你怎么吃？

我国传统节日非常多，为了庆祝传统节日的到来，各地的人们根据

当地的饮食文化常常会制作出相应的传统节日食品，这成为庆祝节

日的独特方式。下面就由小编我为大家总结一下传统节日的到来我

们应该吃什么食物。

除夕的饺子

农历十二月三十，俗称大年夜，是一年之中旧岁将尽的最后时刻。

当午夜的钟声刚刚敲响之时开始吃饺子，迎接新春的来临。全家一

起边吃饺子，边分享这一年以来的喜悦、幸福与温馨。

养生价值点评：

饺子中既有谷物，又有肉类，还有一定量的蔬菜，符合荤素搭配、

酸碱搭配的原则，这在传统节日食品中是较为难得的，若能控制馅

中的肉，丰富蔬菜，营养将更为均衡。

新年的年糕

新年的时候，以产米为主的南方还流行吃“年糕”——用糯米压制而

成的食品。食用时可以炸，可以煮，也可以炒。年糕寓意着“年年

高”，其中蕴涵了人们对亲友的祝福和对来年生活的企盼。

养生价值点评：

年糕以米为原料加工而成，其中主要的营养成分为淀粉和蛋白质，

其他营养素含量甚微。而淀粉和蛋白质现代人基本都是过剩的，所

以年糕属于高能且营养素单一的食品，营养价值较低，不宜多食。

在食用时若能配以蔬菜等其他食物，将有助于营养的均衡。

元宵节的汤圆

农历正月十五，为元宵节，又名上元节或灯节，人们习惯吃用糯米

粉制作的元宵和汤圆。“元宵”是中国北方人的叫法，在南方，人们

则称之为“汤圆”、“醪糟”等，而且在制作的原料和加工工艺上也有

所不同，口味也不尽相同。

“元宵”是放好馅料后手工摇制，其使用的糯米粉是将糯米泡后再用

石碾子磨制。由于用的是湿粉，馅料是硬的，常常加入各种果料，

所以吃起来有“咬劲”。与之相比，汤圆是用水磨干粉包制，非常细

腻，糯米粉包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果

料，其特点是口感软滑细腻。

养生价值点评：

汤圆和元宵含有大量淀粉、白糖和油脂，四颗元宵的能量相当于一

碗米饭，足见其能量之高，因此应浅尝辄止。多吃容易导致能量过

剩、加重胃肠负担，并导致胃肠不适、腹胀等消化不良症状。

立春的春饼

立春是一年中第一个节气，中国以立春为春季的开始。立春时节裹

着葱、菠菜等吃春饼，是人们对“一年之计在于春”的美好祝愿。这

一习俗一直延续至今。

春饼又叫荷叶饼、薄饼，是一种烙得很薄的面饼，是中国的传统美

食。它的材料简单，制作方便，口感柔韧耐嚼，吃法也有很多种，

卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。

养生价值点评：

春饼以面饼为皮，常裹以各种蔬菜、粉条、鸡蛋等菜肴食用，不仅

味道可口，而且主副食搭配，既有谷物，又有新鲜蔬菜，能量相对

其他传统食品要低的多，是传统节日食品中的佼佼者

清明节的青团

青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取

用这种汁同晾干后

的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪

油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地

刷在团子的表面上。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起

来甜而不腻，肥而不腴。

养生价值点评：

青团子主要成分是淀粉，以豆沙或枣泥为馅，加入少量猪油，能量

高，营养价值与汤圆类似。

端午节的粽子

农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是汉族的传

统节日之一。北方的粽子通常为枣馅或豆沙馅，南方则以肉馅为主。

养生价值点评：

能量高且营养较为单一，不宜多食。

中秋节的月饼

农历八月十五的中秋之夜，是人们期盼丰收和家庭团聚的节日。中

秋节的传统食品是月饼。是我国民间的传统习俗。月饼，又称胡饼、

宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，延续

下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。

养生价值点评：

月饼本身含有大量的糖，为了让月饼保持质地柔软的口感，还要加

入大量油脂，因此月饼是典型的高糖高脂食品，因此吃月饼也应浅

尝辄止。

腊八节的腊八粥

农历的十二月初八，又叫佛成道节或佛浴节，为佛教传统节日。人

们用五谷杂粮、干果熬煮成腊八粥，在腊八节早上食用。

熬制腊八粥的原料至少为八样。一般有大米、小米、糯米、大麦、

小麦米、薏仁米、红豆、绿豆、芸豆、莲子、白果、花生仁、桂圆、

杏仁、瓜子仁、葡萄干、红枣、栗子、果脯等。此外，在民间还有

咸腊八粥，荤腊八粥等多种制法。

养生价值点评：

腊八粥的原料丰富，既有五谷杂粮，还可加入豆类、干果和坚果，

充分体现了饮食多样

化的思想，各种原料中的蛋白质还能充分互补，提高蛋白质总体的

吸收利用率，而且粥类食品水分含量高，热量较低，是养生保健之

佳品，四季皆宜。

灶王节的糖瓜

农历的十二月二十三，为灶王节，又叫送灶节或送神节，是道教的

传统节日，也是古代祭祀灶君的节日，俗称小年。灶王节是冬季中

最为寒冷的日子，人们通过温性的麦芽糖来达到驱除寒冷的目的，

同时甜食也为孩子们带来喜迎新年的欢乐时光。

养生价值点评：

糖瓜的成分是麦芽糖，是碳水化合物中双糖的一种，营养价值与普

通糖果类似，不宜多食。

【篇三：题库一】

题库一

1、《管子》说：“和合故能谐。

”就是说，有了和睦、团结，行动就能协调，进而就能达到步调一致。

从哲学上看，“和合故能谐”体现了（b）

a.整体功能大于各个部分功能之和

b.部分以合理的结构形成整体时，整体就具有全新的功能

c.矛盾的普遍性与特殊性是相互联结的

d.量变与质变的辩证统一

2、下面的题目与隋唐有关的是（d）

①奇巧甲天下，中国第一石拱桥②罄竹难书③水能载舟，亦能覆舟

④大雁塔下留英名

a．①③④

b．①②④

c．②③④

d．①②③④

3、假如你是一位唐朝时期的读书人，从江南的余杭（今杭州）经大

运河进京赶考。你不可能经过下列哪一段运河？（a）

a．永济渠

b．通济渠

c．邗沟

d．江南河

4、“上有天堂，下有苏杭。”杭州在隋朝时被称为（d）

a.杭州

b.建业

c.江都

d.余杭

5、隋朝开凿的大运河，其主要作用是（b）

a．加强北部边防

b．促进南北经济交流

c．巩固隋朝统治

d．方便隋炀帝南巡

6、隋朝，犹如一颗流星划过历史的天空，时间虽然短暂，却光芒四

射。下列有关隋朝历史贡献的叙述，不正确的是（d）

a．实现了南北重新统一

b．开通了纵贯南北的大运河

c．创设了科举制度

d．开创了“贞观之治”的局面

7、中国有一个传统习俗，农历腊月二十三日或二十四日要过“小年”，

通常人们要吃：（b）

a、元宵b、饴糖c、腊八粥d、饺子

8、一种特殊的工艺美术制品，采用蓝色的原料，用紫铜打成胎型，

填上釉料，入炉反复烧结再磨光而成。这指的是：（a）

a、景泰蓝b、彩陶c、琉璃d、铜鼎

9、中华民族的摇篮是：（c）

a、黑龙江流域b、松花江流域

c、黄河流域d、长江流域

10、“阳关大道”原是指通往那里的道路？（b）

a、东海b、西域c、南国d、中原

11、“一日不见，如隔三秋”里的“三秋”是指：（c）

a、三个月b、三年c、三个季度d、三十年

12、我们常说的“鸿雁传书”源自于以下哪个历史故事？（c）

a、文姬归汉b、霸王别姬c、苏武牧羊d、楚汉相争

13、台湾自古以来就是我国的神圣领土，祖国大陆的人们开始和台

湾接触，早在秦汉时期，台湾在三国是称为：（a）

a、夷洲b、流求c、东番d、台湾

14、不属于中国四大佛山的是：（b）

a、普陀山b、武当山c、九华山d、峨眉山

15、下列哪个不是中国六大古都：（a）

a、南昌b、开封c、西安d、洛阳

16、苗族的传统乐器是：d

a、笙b、笛c、萧d、芦笙

17、七夕节，中国人通常吃什么？（b）

a、蒿饼b、巧果c、汤圆d、竹筒饭

18人们为何称妇女为“巾帼”？（a）

a、妇女戴的头饰叫巾帼b、妇女善于织造

c、源于一个叫巾帼的女子的典故d、源于一个叫巾帼的地方

19、蒙古族的那达慕大会是在：（a）

a、丰收年景的6—9月b、每年秋天c、清明后10天前3天

20、中国全部的少数民族语言共分几个语系？（a）

a、5个b、6个c、7个d、8个

21、中国古代宫殿建筑普遍采用什么颜色？（c）

a、黄色b、紫色c、红色d、蓝色d、端午

22、朝杖之年，耄耋之年是指多少岁？（c）

a、60岁b、100岁以上c、80---100岁d、70岁

23、我国是茶叶的故乡，绿茶是最古老的品种，是我国品种最多，

产量最大的第一大茶种，下列哪一项不是我国著名的绿茶？（d）

a、西湖龙井b、太湖碧螺春c、庐山云雾d、铁观音

24、中国刺绣是在布上“以针代笔，以线晕色”的艺术，我国的刺绣

驰名世界，被誉为“东方艺术明珠”，四大名绣不包括：（b）

a、苏绣b、顾绣c、蜀绣湘绣

25、在中国名山中，五岳占有显著的位置，其中“中岳”指的是：

（d）

a、泰山b、华山c、恒山d、嵩山

26、俗话说“一寸光阴一寸金。”这里的“一寸”是用哪种古代计时器

量出的时间单位？（b）

a、圭表b、漏刻c、日影d、漏壶

27、我国的戏曲脸谱最早出现在隋唐时期的：（b）

a、雅乐b、燕乐c、清商乐d、蜀乐

28、现存最早的宋词歌谱是：（b）

a、《汉宫秋月》b、《白石道人歌曲》c、《白鸟朝凤》d、

《葬花吟》

29、北方人年夜饭要一般都要吃饺子，其

象征意义是：（c)出师表

两汉：诸葛亮

先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内，

忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之

气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。

宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭

陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。

侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之

事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。

将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中

之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。

亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。先帝在时，每与臣论

此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，

则汉室之隆，可计日而待也。

臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣

于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难

之间，尔来二十有一年矣。

先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月

渡泸，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，

还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。

愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。若无兴德之言，则责攸之、祎、

允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。臣不胜受恩感激。

今当远离，临表涕零，不知所言。