米粉蒸肉的做法

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面蒸肉的做法是什么

肉，相信很多人都比较喜欢吃吧！肉是比较香的，而我们平

时做菜大部分都是以猪肉为准，做出来的猪肉也是非常的美味。

而猪肉的其中一个做法就是面蒸肉，相信大家都吃过吧！那么，

我们今天就会为大家介绍美味的面蒸肉的做法是什么，喜欢的朋

友们，赶快来看一看吧！

五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花

椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，

豆瓣酱，老抽1小勺

做法

1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡

一小时，泡去血水后洗干净。

2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段

与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。

3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。

4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、

味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让

肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。

5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一

片叠一片像盖瓦一样放满碗底。

6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上

剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。

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7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米

粉蒸肉就可以出锅了。

8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻

过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香

菜点缀即可食用。

通过上文的介绍之后，相信大家也都已经知道了面蒸肉的做

法是什么了吧！是不是很简单呢？确实，面粉增容蒸肉的做法非

常的简单，但是，做出来的却是非常的美味的哦！相信你吃过一

次之后，就一定会想要吃第二次哦，那就赶快学习吧！