芝麻糊

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黑芝麻糊的功效与作用

小时候在电视广告上经常会看到南方黑芝麻糊的广告，到现在还记忆犹新。那

么你对黑芝麻糊的功效与作用了解多少呢?经常饮用能够用来降血压吗?它有哪

些营养呢?通过下文一起来了解一下吧。

黑芝麻糊的功效与作用

1、补钙

市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却

可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很

容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝

麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，

黑芝麻才是补钙佳品。

2、降血压

我们都知道引起高血压的原因有很多，里面有一点是非常重要的，那就是

高盐饮食。一般情况下每个人一天食盐的量最好不要超过六克，但是实际完全

是超过了，所以做到这一点是非常难的，于是就推荐高钾饮食，因为只有这样

才能够将身体中多余的纳及时的排出。

黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含

量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

3、乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，

其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨

酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

4、养颜润肤

通过研究发现，黑芝麻能够起到减少自由基的作用，同时它还能够将身体

中已经老化的代谢产生的废物排出体外，还可以提高氧化酶的活性，所以它能

够有效的延缓皮肤衰老。

黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E

是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

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黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是

理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸时，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥

厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之

称。

黑芝麻的营养价值

黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、

磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。

黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙

黑芝麻粉除了我们熟悉的黑发的作用之外，它还具有非常好的抗氧化作用

呢。同时黑芝麻中含有丰富的蛋白质和卵磷脂以及维生素E和亚油酸等等，经

常食用还可以起到补血通便的功效呢，它还可以起到养颜美容的作用。

每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫

克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾

醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。