淡奶油

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淡奶油可以直接吃吗？

可以用来做饼干，也可以用来加在面粉里面一起做一些甜点，

而且淡奶油在平时还可以直接吃，不过淡奶油，最好是吃熟的，

不要轻易吃生的，生的淡奶油口感比较差，而且会影响到吸收，

不过怎么吃最好还是要看大家的口味，因为本身都是奶油，对身

体没有什么太大的影响。

淡奶油可以直接吃吗其揭示熟吃更有营养价值

淡奶油最好是吃熟的，轻易不要吃生的。因为生的淡奶油，

它口感差，而且不利于吸收。相对于植物奶油更健康，动物淡奶

油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

淡奶油最好是吃熟的，轻易不要吃生的。因为生的淡奶油，

它口感差，而且不利于吸收。一般来说，淡奶油怎么吃比较好呢？

可以采取下面这种吃法；首先，是把淡奶油装入一个容器当中，

然后，把奶油放入微波炉里面，先用小火加热1分钟，使得奶油

能够溶化，然后再使用大火加热5分钟，这样奶油就完全熟了，

等熟了以后，就可以放心的去吃它了。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般

在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于

植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加

糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，

可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做

面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

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部分蛋糕房及酒店用的奶油为植脂奶油。植脂奶油为淡奶油

的替代品，主要是以氢化植物油来取代乳脂肪，1945年由美国维

益先生发明，其优点为成本低（不足动物奶油的一半）、保质期长、

不含胆固醇、口感好。优点众多但含大量反式脂肪酸，另外氢化

油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。美国

目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。

用途：自制冰激淋

材料：淡奶油（100ml）牛奶（100ml）。

辅料：糖20g，香草粉，可可粉或一点咖啡。

做法：

1.淡奶油分次加糖打发。

2.牛奶加到1里，搅匀。

3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适

量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，

下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如

是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜

欢软点儿，少冻一会。