鸭子汤

清炖鸭汤怎么炖好喝鸭子整只炖汤要炖多久

鸭子汤是我很喜欢吃的一种食物，营养价值以及食用价值比较高，

深受人们的喜爱和欢迎，那么清炖鸭汤怎么炖好喝？鸭子整只炖汤要

炖多久？

一、清炖鸭汤怎么炖好喝

清炖鸭汤虽然材料比较简单，但是营养价值以及食用价值都是比

较高的，适量食用可以为人体补充充足的营养，具体做法如下：

材料：鸭肉、生姜、食盐。

做法：

1、先将鸭肉洗净，切块。生姜洗净切片。

2、然后将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水。

3、之后鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水烧开焯水。

4、随后再次将鸭肉放进砂锅，加适量生姜片、清水。

5、盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更

烂乎，汤更鲜美。

6、最后煮熟之后加适量食盐进行调味即可。

二、鸭子整只炖汤要炖多久

一般需要炖1-2小时左右。

首先要是鸭肉整只炖的话，那么需要的时间是比较长的，因为整

只鸭肉炖的时候受热不是很均衡，需要一点点炖。

再一个就是炖鸭肉所需要的时间与使用的锅是有很大关系，一般

要是使用高压锅炖，那么炖的时间就会短一些，否则使用时间就会长

一些，但是整只鸭一起炖的话，一般需要1-2小时左右才能熟。

三、鸭汤没煮熟可以吃吗

不可以。

鸭肉是生活中常见的肉制品，其中含有丰富的蛋白质、维生素、

脂肪、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食

用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，一般没熟的时候是

不建议吃的，否则很容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现

腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会对人体生命造

成威胁，所以鸭肉没熟的时候是不建议吃的。

四、老鸭汤适合放什么东西

老鸭肉炖汤的时候是可以放很多食物的，只要是和老鸭肉不相克，

那么炖汤的时候都可以放，比如红枣、枸杞、冬瓜、生姜、胡萝卜等：

材料：老鸭、酸萝卜、老姜、花椒。

做法：

1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块。

2、酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

3、然后将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可。

4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒炖

1.5小时左右即可。