酸枣仁怎么吃

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枣仁的功效与作用及食用方法

说到枣仁的功效与作用及食用方法，首先我们就要详细地了

解下枣仁。枣仁其实就是枣核，所以一般的人都是知道枣仁的，

而且在我们的现实生活中也是可以经常见到枣仁。枣子是很多人

都能经常吃到的一种水果，而且现实中的枣子的品种也有很多，

我们常吃的就有：酸枣、红枣、青枣等等。

经过研究表明，枣子对于人体有着很多的好处，一般经常吃

枣子的人是不容易生病的，可见枣子对于人体的功效和作用是极

大的。但是要说枣核，很多人还是不能够理解的。下面就来说说

枣仁的功效与作用及食用方法。

★枣仁的功效

枣仁别名枣仁、枣核、山枣仁、枣、枣子、棘仁、棘实、棘

刺实、樲仁、樲枣仁、樲枣实、野枣仁、山酸枣仁、调睡参军、

刺酸枣。有宁心安神；养肝；敛汗的功效，主治虚烦不眠；惊悸

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怔忡；体虚自汗、盗汗。

1、枣仁：原药放入竹箩内，沉入清水缸中，使仁浮在水面，

壳沉水底，将枣仁捞出、晒干。

2、炒枣仁：取洁净的酸枣仁，置锅内用文火炒至外皮鼓起

并呈微黄色，取出，放凉。

3、焦枣仁：取洁净的酸枣仁，置锅内用武火炒至有五成变

黑红色，取出，放凉。

★枣仁的作用：

1.镇静、催眠作用：酸枣仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射均

表现镇静及嗜眠，无论白天或黑夜，酸枣仁均能表现上述作用。

小白鼠口服时的镇静指数为1.95，与巴比妥类药物表现协同作

用，酸枣仁被连续使用6天后，动物睡眠会变浅，持续时间缩短，

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即产生耐受性，但停药1周后可消失。

2.安定作用：近年来有人将酸枣仁与安定药比较，发现有许

多相似之处。酸枣仁煎剂给大鼠腹腔注射后，所有动物表现安静

和嗜睡。但外界刺激可使之惊醒。加大剂量到中毒剂量，小鼠亦

未出现翻正反射消失和麻醉。煎剂给小鼠灌胃后可抑制条件反射，

而不抑制非条件反射。对皮下注射盐酸吗啡使猫产生的狂躁现象，

酸枣仁也有显着的对抗作用。

3.镇痛、降温作用：小鼠热板法证明，腹腔注射酸枣仁煎剂

有明显的镇痛作用，使小鼠痛反应潜伏期显着延长，作用时间可

持续3小时之久。煎剂口服或腹腔注射，对正常大鼠均有降温作

用。

★枣仁的食用方法：

枣仁加入白米中煮成粥，老年人吃起来更容易消化吸收。因

此，用酸枣仁、白米熬粥，治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，

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且温和无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。

枣仁与琼珍灵芝配伍煮水喝，有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥

作用；有一定的降压作用；对子宫有兴奋作用。

所以，现在相信大家的心中已经对于枣仁的功效与作用及食

用方法有了很大程度的了解，通过上面的了解，我们不仅知道了

枣仁的食用价值，而且我们还认识了枣仁的诸多的功效和对于人

体的作用。所以，大家在以后的生活中，可以经常买些枣仁回来

食用，还是非常不错的一个选择。