学做菜家常菜

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学做菜家常菜(共10篇)

学做菜家常菜（一）:我学做菜作文

我学做菜

又是双休日，爸爸妈妈为了锻炼我，让我学会独立生活，一致决定教我怎么

做菜。早晨，妈妈提了一篮子蔬菜回来，在厨房里丁零哐啷几声，扯着嗓门就

喊了：“学做菜喽。”

我先学炒青菜，妈妈在旁边指点着。嗯，我把青菜放到清水洗干净，开锅

了，倒上油，拧开煤气点火。等到油在锅里噼噼啪啪响的时候，就把青菜一股

脑儿放入锅，用勺子不断地翻炒。

看着青菜在锅里滋滋地响着，我怕炒焦了，伸手把火开小了点。妈妈开口

了：“火不能小，火小了青菜就炒不熟了。”哦，有这回事！我在妈妈的口头

指挥下，在菜中放入盐、鸡精，再均匀地翻炒几下，大功告成了。

盛到盘子里，先尝一口。呀，香喷喷的，好好吃啊，没想到第一次炒青菜就

这么美味，我有点自我陶醉了。

接下来，妈妈要教我炒鸡蛋。我把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌一会，再把油

倒入锅。一回生两回熟，这次不用妈妈开口，我知道等到什么火候，再把鸡蛋

到入锅里了。鸡蛋在锅里，不断地膨胀，凝固，成了一大片黄黄的。妈妈赶紧

提醒我：“快翻过来，不然那一面要焦了。”哦，原来炒鸡蛋的步骤跟炒菜差

不多，只是对火候的把握要求更严格，因为鸡蛋里水分少，一不小心就粘在锅

底糊成一团了。

不停地翻转着鸡蛋，放上了盐和味精，再放点酱油，金黄松脆的鸡蛋也就新

鲜出锅了。

厨房里香气四溢，爸爸忍不住探头进来：“我家的淑女厨艺如何？”

“当然一级棒啦，我高兴地挥舞着手中的小铲，一滴油朝爸爸飞了过去。爸

爸赶紧一缩头，跑了。

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邮：325204浙江省瑞安市塘下镇中心小学五（3）班韩伊嫚

学做菜家常菜（二）:第一次学做菜作文,450字左右,

中午,爸爸回来了,他说：“我有好建议.”我问：“什么,说来听听.”爸爸不

紧不慢地说：“你和陶姐姐尝试第一次做饭,挑战下自己如何”我和姐姐应声

答：“好.”

说干就干一直就是我的风格,首先我拿了一个番茄,放在砧板上,然后用刀切下

去,“嘣”一声,我吓坏了.还好这是刀发出的声音!陶陶姐姐吓了一跳：“小祖

宗啊,小心点,把我吓坏了!”我“嘿嘿”一声,心想让姐姐担心不好意思,然后叫

姐姐教我切菜.姐姐说,首先：“你拿刀的手不要左右摇摆,而是要稳稳地抓住

刀,否则你会切到手的.”我照着做,可是试了很多次,就是不管用,手指不争气,

一个劲地抖动,姐姐看我很辛苦,就说：“你不要切了,我帮你.”我急切地说：

“不!我要自己来!我一定可以做到.”说完,我认真地想了想,定了定神,抓稳刀

一把切下去,没想到,我真成功了,想想以前学过的一句话“皇天不负有心人”真

是有道理,什么事只要你认真对待,坚持不懈,多想方法,也多从失败的原因去总

结,自已总会成功的,就好象切菜一样,我坚持练了十几分种,能切好了,虽然还不

是很熟练,但毕竟我克服了困难,取得了进步,我真开心.

番茄终于切好了,下一步骤：放白糖,这就是“白糖甜番茄”,菜做好,我第一

个端给爸爸品尝,没想到爸爸吃了一口后,紧锁眉头,我一看心想这下完了,没想

到自已做的第一个菜就要被爸爸“枪毙了”,就在此时,爸爸一把抱住我,说了一

句让我开心得想大哭的话：“女儿,你做的这个太好吃了,你真棒.”当时我那个

气呀,这个“坏爸爸”,一点不体谅我的辛苦,还要故意给我卖个关子.但随后又

想到,爸爸妈妈不是也成天这样辛苦给我做各种各样的菜吗想到这里,我从心里

真正感到爸爸妈妈的不容易,就说做菜吧,我从出生到现在已经近十年了,一年三

百多天,十年来爸爸妈妈要做多少次菜呀,还不说其它的家务事了,想到这里,我

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的心真有点酸的感觉了,不禁暗暗下了个决心,一定要学会做家务,减轻爸妈妈的

负担,到时,爸爸妈妈吃到我做的菜,就会象“白糖甜番茄”一样,真正感到甜在

心里.不过,我还想告诉大家做这个菜时,切记糖不要放多,也不要太少.我开始就

犯了一个错误,放太少了,太淡,另外加好砂糖后,还要放在冰箱里冻下,这样就会

更好吃.

真感谢爸爸,也感谢姐姐,今天真是太让我开心了,我不仅学会做一道菜,还明

白了很多道理!

附原文：

第一次学做菜

中午,爸爸回来了,他说：＂我有好建议＂．我问：＂什么,说来听听＂．爸

爸不紧不慢地说：＂你和陶姐姐尝试第一次做饭,挑战下自己如何＂我和姐姐

应声答：＂好＂．说干就干一直就是我的风格,首先我拿了一个番茄,放在砧板

上,然后用刀切下去,＂蹦＂一声,我吓坏了．还好这是刀发出的声音!陶陶姐姐

吓了一跳：＂小祖宗啊,小心点,把我吓坏了!＂我＂嘿嘿＂一声,不好意思（心

想让姐姐担心）,然后叫姐姐教我切菜．姐姐说,首先：＂你拿刀的手不要左右

摇摆,而是要稳稳的抓住刀,否则你会切到手的,我照看做,可是试了很多次,就是

不管用,手指不争气,一个劲的抖动,姐姐看我很辛苦,就说：＂你不要切了,我帮

你．＂我急切地说：＂不!我要自己来!我一定可以做到．＂说完,我认真地想了

想,定了定神,抓稳刀一把切下去,没想到,我真成功了,想想以前学过的一句话＂

皇天不负有心人＂真是有道理,什么事只要你认真对待,坚持不懈,多想方法,也

多从失败的原因去总结,自已总会成功的,就好象切菜一样,我坚持练了十几分

种,能切好了,虽然还不是很熟练,但毕竞我克服了困难,取得了进步,我真开心．

番茄终于切好了,下一步骤：放白糖,这就是＂白糖甜番茄＂,菜做好,我第一

个端给爸爸品尝,没想到爸爸吃了一口后,紧锁眉头,我一看心想这下完了,没想

到自已做的第一个菜就要被爸爸＂枪毙了＂,就在此时,爸爸一把抱住我,说了一

句让开心得让我想大哭的话：＂女儿,你做的这个太好吃了,你真棒＂．当时我

哪个气呀,这个＂坏爸爸,一点不体谅我的辛苦,还要故意给我卖个关子．＂但随

后又想到,爸爸妈妈不是也成天这样辛苦给我做各种各样的菜吗,想到这里,我从

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心里真正感到爸爸妈妈的不容易,就说做菜吧,我从出生到现在已经近十年了,一

年3百多天,十年爸爸妈妈要做多少次菜呀,还不说其它的家务事了,想到这里,

我的心真有点酸的感觉了,不禁暗暗下了个决心,一定要学会做家务,减轻爸妈妈

的负担,到时,爸爸妈妈吃到我做的菜,就会象＂白糖甜番茄＂一样,真正感到甜

在心里．不过,我还想告诉大家做这个菜时,切记,糖不要放多,也不要太少．我

开始就犯了一个错误,放太少了,太淡,另外加好砂糖后,还要放在冰箱里冻下,这

样就会更好吃．

真感谢爸爸,也感谢姐姐,今天真是太让我开心了,我不仅学会做一道菜,还明

白了很多道理!

学做菜家常菜（三）:寒假里学做菜600字的

今天就要!【学做菜家常菜】

谈起做菜我倒有一番经验.从10岁那年起,我就起了一个念头,打算和爸爸妈

妈学习做菜,希望将来可以像他们那样能做一手好菜.以前,每次吃饭的时候,由

于不会做菜,只能够坐在饭桌前,等爸爸妈妈把饭菜做好了,再帮忙把菜端到桌子

上来,坐享其成.自从起了学做菜的念头,每次在爸爸妈妈做菜时,我就站在一旁

看着,学习做不同的菜的步骤与方法.可是,学了半年也没有学会,什么都做不出

来.但是,我没有灰心,坚持学了下去.果然,“功夫不负有心人”,去年国庆节,我

终于学会了一道菜,还成功地做了出来.国庆那天晚上,我和爸爸妈妈说：“今

天由我来做一道菜——‘香葱炒蛋’,请你们品尝,看看我做得好不好.”于是,

说做就做,我立刻动起手来.做这道菜,需要以下材料：香葱、鸡蛋、盐、鸡精等

等.首先,要做适当的准备,先把香葱切碎,把鸡蛋绞拌好.然后,把香葱末放进鸡

蛋中,绞拌均匀,加上盐、鸡精等配料,第三步,在锅中放入油,加热到70~80℃,

把香葱鸡蛋糊倒入锅中,用大火炒3-5分钟,就熟了.最后,把炒好的鸡蛋盛入碗

中了,一道美味可口的香葱炒蛋就做成了.我一边做菜,一边望着时间,生怕让他

们等急了.我忙了大约一刻钟的时间,终于做好了,心想：哈哈!我终于做出一道

好吃的菜了,爸爸妈妈吃了,一定会夸我做得好.收拾好灶台,我把菜端上桌子,

爸爸妈妈闻到了那迷人的香味,迫不及待地吃上一口,细细品尝之后连声称赞,说

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我已经长大了,学会做菜了.我听了,心里美滋滋的.

请您拜读:

迷上做菜,也许是初为人妇.迷上做文,却是骨子里的喜好.随着对美食的迷恋,

忽然发觉这毫不相干的两者间冥冥中竟有丝丝缕缕的联系.

先说一说跟东北女人学做糖醋排骨的事儿,也给自己打打气儿.现场观摩,油盐

酱醋,按先后顺序默记于心,回家后缠着老公买排骨,经过十遍二十遍的反复练

习,最终我做的糖醋排骨成了一家人时常惦念的美食.有一次,刚掀开高压锅,一

股挡也挡不住的馥郁香气迎头扑来,排骨入口柔软滑腻,仿佛一入口就会融

化.“师傅”看俺做好排骨,凑上来,尝尝,表情大为惊讶,出徒了出徒了.俺心里

那个美啊,无法用语言来表达.文章本天成,只有正确的方法加持续反复的训练,

才能“妙手偶得”.

八月十五仲秋节,跟杨姐一家团圆赏月.满满一桌子鸡鱼鸭肉.杨姐的姐姐亲自

下厨.她原是饭店老板.顺便将烩鲤鱼的做法默记于心,只等以后多买几条鱼实践

几遍.饭桌上气氛轻松热烈,刘哥兴致高涨,自编自导,随口唱起东北式的粗犷民

歌,唱东北的风和第二故乡的情.鸡鱼肉虽好,我只对那个开胃凉菜情有独钟.整

整一大盆几乎全被我消灭掉.杨姐告诉我这叫“冰山来客”,黄瓜、甘蓝、胡罗

卜切丝,香菜切段,蕃茄酱与白糖香醋拌匀,浇在切好的菜丝上,添入味精、香油,

拌匀即可.还可以放点洋葱丝开味.酸甜爽口,开胃提神.回来后时刻想着亲自动

手试一下.去市场买来萝卜、胡萝卜、香菜、醋、白糖,没有甘蓝就用大白菜代

替,没有蕃茄酱就用苹果沙拉代替,反正都是甜的,没有洋葱头也不碍上次就没有

不也挺好吃嘛.照着杨姐的做法如法泡制,足足有一小盆.酸酸的甜甜的.首先把

自己迷倒.兴致勃勃地端着盆子跑到同事宿舍.我曾向她夸下海口要做冰山来客

给她吃.同事开门,“天哪,你喂猪啊!”遂又摇头,不吃白菜不吃香菜不吃胡萝

卜,还是,还是端回去吧.心有不甘.刚好另一位进来,一把拉住,让她尝尝.在我的

一再坚持下,她拿起小勺兴致勃勃地尝了一口,正等着她夸赞,一看她的脸色,眉

头皱成核桃、脸部严重变形,“啊,我不吃甜的啊!不好意思,我要吐了.”忽忽跑

出去.开怀大笑.自己也仅吃了几口.只吃这个太酸甜了,这冰山来客只有放在那

一堆鸡鱼肉菜中才能显出它的价值.冥思苦想,终于明白症结所在：一种东西必

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得有丰富的背景映衬才能显现它独有的价值；单纯一种滋味对任何一位食客都

是苦刑.酸、甜、苦、辣、咸,合理布置,巧妙搭配,才能人见人爱.

最近迷上一种咸菜,爱不释口.萝卜、胡萝卜、姜、青辣椒、红辣椒、香菜、

还有花椒、桂皮,酸、辣、香,不知那位师傅咋整的.请教他,只笑,摇头,祖传密

方,恕不奉告.哼,你不告诉我,我一样自己琢磨出来.留心吃留心观察,发现红辣

椒段烹煮而成,这汤料一定也是烧开油放红辣椒烹调,再加水,醋,酱油,花椒大料

八角桂皮等煮出来的.果不其然,看他从大筒里捞出淹萝卜条再拌上酱油醋香油

等,大桶里油汪汪香气扑鼻且还用沙布包着一拳头大料.也终于找出了为何咸菜

味道越来越淡只酸不辣也不香的原因了,汤一直没换,已经没有最初的原汁原味.

我把想法告诉他,师傅点点头,说,行家,美食家,你应该向餐饮业发展.差点晕倒,

我只是比别人多了个心眼儿琢磨琢磨而已.

也想试试,只是没有那么多材料.就用最简单的法儿,把萝卜胡萝卜白菜洗过加

入盐、酱油、醋、糖、味精等等淹在盆子里,盖上盖.忙碌起来就把这事儿忘记,

等想起来揭开盖子看时,盆子里已散发出一股刺鼻的异味,表面也长出一层绿茸

茸的毛儿,赶紧跑到同事那里,表扬她有先见之明,知道我一定会把咸菜淹臭.后

来,还是老公告诉了我其中的缘故,萝卜条加入汤料前是不能见水的,其中的酸也

不是醋的酸,而是自然发酵而成的,将菜条泡水里三天,捞出来晒半干再泡再晒至

半干,就可以直接下到准备好的汤料里.这样淹出来的便是东北的酸菜.老公还告

诉了我湖南泡菜的做法儿.

这喜好琢磨做菜的毛病还是小时候养成的.八九岁时我就能自己琢磨烙甜饼,

那种表面带芝麻里面夹糖的甜饼.婶子大娘们都夸我小小年纪心灵手巧.其实我

馋,想着什么吃,就想自己做来试试,而且还必得达到自己心中的感觉,否则一点

吃的欲望都没有.一日,从收音机里听到马扎菜做出的野味很好吃,便照着收音机

里所说的模仿起来,自己一尝,好吃,却没有去掉马扎菜的土腥气.终究算是不成

功的模仿吧.以后也没有细细的揣摩如何去掉这土腥气.

想来,单单有模仿,还远远不够,非得加入一颗“心”,反复煎炒,反复滚煮,才

能出味,不是吗

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学做菜家常菜（四）:我学会了做菜作文

我学会做菜的时候，我刚好满11周岁。那时我想学做菜，可妈妈没时间，我

就自学做菜。因为我第一次做菜，所以很害怕会发生什么事情。我一开锅，就

按照妈妈平时做的样子。先放油，可我并不知道要放多少，想去问妈妈，可是

又怕会打扰到妈妈，所以就放了很多。然后，我把白菜切好了，放进锅里，就

霹雳啪啦的响了起来。

等到不响的时候，就过去炒了炒，然后盖上锅盖。等了很久，我一开锅，就

那盘子装了起来，拿给妈妈品尝。结果妈妈说：“女儿啊，怎么这么淡啊！你

是不是没放盐啊？”我听了，才想起还没放盐。妈妈又说：“哎呀！到了晚

上，我来教你怎样做菜吧！”我听了，连声说：“Yes！”到了晚上，妈妈告诉

我说：“我现在先教你最基础的菜：鸡蛋炒西红柿。首先准备2个鸡蛋、3个

西红柿，在把鸡蛋壳剥开，放在碗里，用筷子搅均匀了，然后放盐，在搅均

匀，这样就可以了。后来，把西红柿分别切开4半。然后，把锅的火打开，在

放不多也不少的油，再把鸡蛋放下去，等底下的熟了，把下面的翻过来，等全

部都熟了，用铲子切成一小块，用盘子装起来。再把西红柿放下去炒，快熟了

的时候，就放半勺盐，炒好了，就可以了。”我听了，立即就按照妈妈说的

做。过了一会儿，我做的菜好了，拿给妈妈品尝，妈妈说我做的菜还可以。就

这样我学会了做菜。

学做菜家常菜（五）:学做菜的作文600字

第一次做菜》

谈起做菜我倒有一番经验.从10岁那年起,我就起了一个念头,打算和爸爸妈

妈学习做菜,希望将来可以像他们那样能做一手好菜.

以前,每次吃饭的时候,由于不会做菜,只能够坐在饭桌前,等爸爸妈妈把饭菜

做好了,再帮忙把菜端到桌子上来,坐享其成.自从起了学做菜的念头,每次在爸

爸妈妈做菜时,我就站在一旁看着,学习做不同的菜的步骤与方法.可是,学了半

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年也没有学会,什么都做不出来.但是,我没有灰心,坚持学了下去.果然,“功夫

不负有心人”,去年国庆节,我终于学会了一道菜,还成功地做了出来.

国庆那天晚上,我和爸爸妈妈说：“今天由我来做一道菜——‘香葱炒蛋’,

请你们品尝,看看我做得好不好.”于是,说做就做,我立刻动起手来.做这道菜,

需要以下材料：香葱、鸡蛋、盐、鸡精等等.首先,要做适当的准备,先把香葱切

碎,把鸡蛋绞拌好.然后,把香葱末放进鸡蛋中,绞拌均匀,加上盐、鸡精等配料,

第三步,在锅中放入油,加热到70~80℃,把香葱鸡蛋糊倒入锅中,用大火炒3-5

分钟,就熟了.最后,把炒好的鸡蛋盛入碗中了,一道美味可口的香葱炒蛋就做成

了.我一边做菜,一边望着时间,生怕让他们等急了.我忙了大约一刻钟的时间,终

于做好了,心想：哈哈!我终于做出一道好吃的菜了,爸爸妈妈吃了,一定会夸我

做得好.

收拾好灶台,我把菜端上桌子,爸爸妈妈闻到了那迷人的香味,迫不及待地吃上

一口,细细品尝之后连声称赞,说我已经长大了,学会做菜了.我听了,心里美滋滋

的.

学做菜家常菜（六）:学做菜的过程,感受写一篇800字的作文

先写出时间,原因,为什么做菜在写出过程,重点写中间遇见的囧事.最后写一

下你做完这道菜的感受,或吃在口里的感受,也可以写你在做菜的过程领悟到了

什么,比如·说遇见困难不轻易放弃什么的这样作文很快就可以写出来了

我也不知道可不可一你自己判断把

学做菜家常菜（七）:这句话是什麼意思~.

为了抓住他的胃,她买了本菜谱,潜心研究,每天照着学做菜,日复一日,最终她

成了一名优秀的摄影师.

供参考

语境貌似带幽默的成分

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指的是菜谱‘中看不中用’

刊登出的菜(相片)拍得很美

但造出来的菜却不美味

所以经过‘溍心研究﹐每天照著学做菜’之後

她不是厨艺高手

而是摄影高手

学做菜家常菜（八）:李芳：妈妈,老师让每一个同学跟家长学做一样菜,你教

教我吧.妈妈：你把功课做好就行啦,学做菜干什么

李芳怎么会答

李芳：：“我们应该德智体美劳全面发展,而不是单单向‘智’这一方面发展.

学做菜是老师在培养我们的动手能力,也就是‘劳’这一方面的能力.所以,我们

应该尽自己最大的努力去学做一道菜.”

学做菜家常菜（九）:丽丽长大了，想和妈妈学做菜，星期天要学做一个炒鸡

蛋，妈妈告诉她这道菜有以下几项工序：敲蛋（1分钟）搅蛋（1分钟）切葱

（1分钟）洗锅（2分钟）

烧热锅（2分钟）烧热油（1分钟）炒蛋（4分钟）

【学做菜家常菜】

根据题干分析可以设计如下：

2+1+2+4=9（分钟），

答：按上述工序安排最节约时间，需要9分钟．

学做菜家常菜（十）:丽丽长大了,想和妈妈学做菜,星期天要

学做一个炒鸡蛋,妈妈告诉她这道菜有

以下几项工序：

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敲蛋（1分钟）搅蛋（1分钟）

切葱（1分钟）洗锅（2分钟）

烧热锅（2分钟）烧热油（1分钟）炒蛋（4分钟）

怎样安排才能用时最少

1、洗锅,2、烧热锅,同时切葱敲蛋,3、烧热油,同时搅蛋,4、炒蛋

共用9分

学做菜家常菜菜谱

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