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贝壳怎么吃

更新时间:2023-03-14 18:53:14 阅读: 评论:0

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贝壳怎么吃
2023年3月14日发(作者:蒸米饭)

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水煮黄蚬子的家常做法

黄蚬子是很常见的,对它的选择可以放心进行,它对身体没

有任何影响,而且黄蚬子的吃法比较多,在对它制作上都是可以

根据自身喜爱进行,常见就是水煮黄蚬子,这样的制作方法简单,

而且吃的时候对身体营养补充也是非常不错,那水煮黄蚬子的做

法如何,下面就详细介绍下。

水煮黄蚬子的做法:

1.将蚬子放入盐水中,吐沙后用清水洗净备用

2.葱切段、姜切片备用

3.准备半锅水,冷水放入葱段、姜片、蚬子

4.大火开煮,有个别开口的就捞出来,直至所有的都捞出来。

这样不会煮老,肉质嫩。

5.继续加热原汤,滚开一会儿,然后关火沉淀原汤

6.煮蚬子的原汤沉淀好后,缓缓倒出清汤部分,晾凉

7.取适量清汤,放适量盐,尝一下,咸度大约是平常炒菜多

一倍。

8.放入蚬子,上面撒细碎葱花即完成

小贴士

提示:

A.凉拌蚬子的话放进冰箱冷藏后再吃,口味更佳,

B.为了吃的时候方便,也可以在煮熟后把每个黄蚬子肉取出

来,取蚬子肉时先让其前后闭壳肌离开贝壳,这样可以让蚬子肉

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完整。将每个肉的外套膜都翻面儿,然后用凉水洗两、三遍,洗

干净全部细沙。捞出后接做法的第七条

C.如果有担心海洋污染、寄生虫问题的同学,可以在开锅后

多煮2-5分钟,但是蚬子口感会比较硬,没那么鲜嫩好吃了

D.蚬子煮好后,无论剥壳与否最好都泡在原汤里,不然口感

差很多。

在对水煮黄蚬子的做法认识后,制作水煮黄蚬子的时候,都

是可以按照以上方法进行,不过对水煮黄蚬子制作过程中,需要

注意对它制作时间上一定要掌握好,制作时间太长,会让黄蚬子

的味道改变,吃的时候也不会很好吃的。

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