福寿瓜

厨房美食菜谱：素炒洋丝瓜的做法

洋丝瓜嫩瓜清脆多汁又名合手瓜、合掌瓜、拳头瓜、佛

手瓜、丰收瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等。原产于墨西哥、

中美洲和西印度群岛，18世纪传入美国，后传到欧洲，再传

入非洲。同世纪传入东南亚各国。日本在1917年从美国引

入。约在19世纪传入我国。现在全国各地都有栽培。洋丝

瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到

翌年3~4月，风味基本不变，对解决冬季蔬菜淡季有很大的

作用。

食材

主料：

洋丝瓜350g

油适量

盐适量

大蒜适量

辣椒丝适量

生抽适量

步骤

1.洋丝瓜去皮，切两半

2.去籽

3.切丝（嘿嘿刀法有进步了）

4.大蒜切末。锅里倒入油，将大蒜爆香，倒入洋丝瓜

翻炒

5.放盐翻炒再放生抽翻炒，放辣椒丝翻炒

6.出锅了

小贴士：洋丝瓜吃起来带了点甜甜的味道