羊肉炖白萝卜

清炖羊肉萝卜汤怎么做呢？

文章导读

萝卜是生活中非常著名的蔬菜，尤其是白萝卜最受人们的青睐，因为白萝卜

的保健养生价值较高，还适合用来制作各种美味的佳肴。例如，清炖羊肉萝卜汤就是一

道营养价值非常高的汤品，对人们的健康能够起到极大的补充作用，下面就来看看清炖羊

肉萝卜汤怎么做的讲解吧，希望大家能够了解一下。

清炖羊肉萝卜汤补肾壮阳、补虚温中等功效，适合男士经常食用。

做法：

1、将羊肉洗净切成4厘米左右方块备用，选用的白萝卜切成4厘米左右方块备用，香

葱和香菜各切末备用。

2、下面架锅起火，锅中加入清水，把水烧开，把切好的羊肉到入锅中，打一下水焯把

肉中的血水清出。

3、把焯好的羊肉捞出，放入砂锅中加温水，水量要淹没羊肉以上，开大火将砂锅的水

烧开，再次打出锅中的血沫。

4、把老姜用刀拍开放入砂锅，加适量的盐一小勺左右让肉进点咸味，白醋半勺去去

肉的膻味，盖上砂锅盖，小火炖一个半小时左右，切记一定要小火，把火调到锅开时，砂

锅盖不能冒出水沫为宜。

5、羊肉炖好后，把之前切好的萝卜块放入锅中，加少量的盐也让萝卜入入咸味，小火

炖至15分钟左右，把萝卜炖到完全软嫩下来即可。

6、萝卜炖好之后加入鸡精，再加入一点之前切好的香菜末和香葱末

7、做法简单，汤色清澈鲜香可口的清炖萝卜羊肉汤就已经做好，可以享用了，在享

用之前大家可以根据自己的口味单独加点胡椒粉更有不一样的味道。

古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方，大家都知道吃羊肉可以补身体由其冬季

吃的比较多。羊肉和萝卜一起吃有滋补的功效。