雪梨冰糖

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冰糖雪梨汤的做法和功效

导语：冰糖雪梨汤是我们最常吃的一道甜品，他甜而不腻，口味有比

较清淡，而且还有清肺止咳的功效，尤其在冬季气候比较干燥，很多

时候在外面吃饭都

冰糖雪梨汤是我们最常吃的一道甜品，他甜而不腻，口味有比较清

淡，而且还有清肺止咳的功效，尤其在冬季气候比较干燥，很多时候

在外面吃饭都习惯性的点上一道冰糖雪梨汤。很多人都喜欢冰糖雪梨

汤，但不知道他有哪些功效和做法，下面一起学习下冰糖雪梨汤的做

法和功效。

1雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子

挖除中间的核。

2把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗

（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸

锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很

好吃~

觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗

中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，

也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢~

4滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等

病症。

5中医认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰，主要用于热

病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症。梨还有清热、镇静神经功效，对

于高血压、心脏病、失眠多梦患也有良好的辅助疗效，同时它还是肝

炎、肾脏症患者秋令的保健果品。梨虽为佳果，但不宜多食，过则伤

脾胃、助阴湿，故脾虚便溏者慎食。经查证，最适合的选料是鸭梨和

雪梨，香梨亦可。