炒虾酱的做法

厨房美食菜谱：虾酱豆腐的做法

虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁维生素A等营养元素，

虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨

基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。这道菜

豆腐滑软虾酱鲜香，是一道很下饭的菜。

食材

主料：

豆腐400g

虾酱

白菜300g

油适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

步骤

1.豆腐切块

2.白菜洗净切块

3.用油煸炒虾酱

4.倒料酒

5.倒一点水

6.把豆腐倒里咕嘟

7.倒白菜

8.放盐

9.放鸡粉把白菜咕嘟熟

10.最后勾芡出锅

小贴士：由于虾酱比较咸少放盐。