红烧田鸡

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青蛙的做法大全有哪些

田鸡不是鸡类，它生长在农田里，其实和青蛙是亲戚，

因为它的肉比较细嫩，故得名为田鸡。田鸡身上没有脂肪，内含

营养丰富，特别是蛋白质和糖类的含量比较高，一直被养生界称

为是理想补品。由于野生田鸡受国家保护，现在我们市面上看到

的基本上是人工作养殖的。在这里，介绍一种田鸡的作法仅供您

开阔眼界吧。

红烧田鸡的做法

原料：田鸡(1000克)青红椒(适量)姜蒜(适量)料酒

(1大勺)醋(少许)白砂糖(1大勺)盐(1大勺)生抽(2大

勺)

1.清理好的田鸡洗净沥干，准备好姜蒜，青红椒。

2.起锅，放油，姜蒜下锅爆香。

3.田鸡下锅，翻炒过后下料酒，炒匀。

4.依次加入醋，盐，白糖和生抽。

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5.炒匀，转小火焖煮10分钟左右。

6.汤汁快收尽时，加青红椒翻炒过后，出锅。

以上就是田鸡的最简单做法，田鸡肉特别少，经过红烧的方

法烹味道特别地特殊，兼具鸡肉的鲜嫩和红烧的美味，而且营养

价值也比较高。请您根据个人的品味和兴趣，如果喜欢，不妨试

试这道菜吧。巧媳妇们如果愿意挑战的话，可以再学学其它的做

法，也一样的美味哦！