鸡蛋厚烧

排骨焖饭

原料

大米，排骨，土豆，胡萝卜，西兰花，玉米粒，葱

制作步骤

1.排骨是之前高压锅压熟的，如果生的直接做的话，大人吃还好，宝宝吃有点儿硬；

2.热锅放油，葱花爆香，放入排骨炒一会儿，放一点酱油（根据自己宝宝情况放不

放，放多少）；

3.放入土豆和胡萝卜炒；

4.淘好的大米沥干水，放到锅里一起炒一炒；

5.最后把锅里的菜和米一起放到电饭煲里，放入熟玉米粒，加水，比平时稍稍多一

点，放两三个葱段；

6.西兰花是单独焯的，最后拌饭里的。

适合月龄：18~24个月

时蔬藕饼

辅食制作分享者：家有九儿

原料

莲藕，红黄彩椒，西兰花，面粉，鸡蛋

制作步骤

•莲藕擦成丝再切碎、彩椒切碎、西兰花只要前面尖部分；

•取蛋清和面粉混合到其他蔬菜里，搅拌均匀；

•锅刷油、食材团成团、双面煎。

适合月龄：18~24个月

秋葵酿虾肉

原料

秋葵3个，虾适量，肉松适量，鸡蛋清少量

制作步骤

1.秋葵洗净焯水从中间切开尾部不切断，把秋葵芯挖出切碎备用，虾洗净剥皮取出

虾线剁泥；

2.把虾泥和肉松和切碎的秋葵芯混和，加入少量的鸡蛋清和宝宝酱油（有加过盐的

宝宝也可以加少量盐）搅拌均匀；

3.搅拌好的虾泥分别秋葵填满，水开上锅蒸5分钟；

4.蒸好后拿出，不粘锅放宝宝油、把秋葵两面都煎一下。

适合月龄：12~18个月

奶酪蔬菜鸡蛋杯

原料

鸡肉，奶酪，洋葱，菜椒，胡萝卜，西兰花

制作步骤

1.把鸡肉、洋葱、菜椒、胡萝卜、西兰花剁碎；

2.锅中放少许油先倒入洋葱爆香再依次放入鸡肉和其他食材翻炒盛出；

3.待冷却后放入一个鸡蛋调匀；

4.把容器内刷一点后倒入食材上面再撒上奶酪；

5.烤箱上下火温度160，时间十五分钟左右。

适合月龄：12~18个月

香芋红豆粥

原料

红豆，大米，芋头，虾，吐司，姑娘果

制作步骤

1.红豆大米粥提前一晚上电饭锅预约好。早上把芋头蒸熟再混一起吃，单独吃芋头

有点干，宝宝吃不多；

2.鲜虾去头去壳去虾线，放一点淀粉和蒜蓉拌均匀，水煮开下锅蒸一会即可。虾很

容易熟，煮太久肉老宝宝会不爱吃；

3.吐司用模具压成小花朵，宝宝一口一个；

4.姑娘果要去皮给宝宝吃。

适合月龄：12~18个月

黄瓜酿肉

原料

黄瓜，牛肉，香菇，胡萝卜，菜椒

制作步骤

1.把牛肉、香菇、胡萝卜、菜椒分别剁碎后混合一起再剁剁；

2.黄瓜去皮后切成一段一段的，黄瓜瓤去掉，把肉塞进去；

3.入锅蒸十分钟。

适合月龄：12~18个月

杂蔬肉末奶酪饼

原料

香菇，花菜，蛋黄，奶酪，面粉

制作步骤

1.蛋取蛋黄，加入面粉调糊状；

2.香菇，花菜剁碎肉事先焯熟剁碎；

3.锅里稍加油煎饼，待表面有点干时，撒上奶酪，香菇末，花菜末，肉末，煎熟

卷起切块

适合月龄：12~18个月

早餐——牛肉滑蛋粥+烘鸡蛋糕

原料

鸡蛋2个，牛奶100ml，面粉150，酵母2克，白糖20g，板栗薯，红提，杏鲍

菇，西兰花，洋葱，牛肉，大米

制作步骤

牛肉滑蛋粥

1.大米粥晚上睡觉前用电饭锅预约好；

2.早上牛肉用辅食机打成肉末，粥煮好转奶锅，放入姜丝和牛肉末煮熟；

3.然后把姜丝挑出来丢掉，再倒入打散的鸡蛋液；

4.有葱末撒点葱末，放少许油盐即可。宝宝吃完。

烘鸡蛋糕

1.2克酵母+10g白糖用30ml温水化开静置一会；

2.100ml牛奶加入2个鸡蛋，筛入150g面粉搅拌均匀，保鲜膜封好室温发酵1小

时；

3.不粘锅倒一勺子面糊，面糊凝固呈小洞洞即可翻面，两面煎熟即可；

4.比平时的松饼口感要Q弹。宝宝吃了一个。

•西兰花水煮一会捞起，杏鲍菇+洋葱切丝，和西兰花一起下锅炒熟，要放点水焖

一会。

•电饭锅煮粥时在上边放个蒸帘蒸板栗薯。

适合月龄：12~18个月

午餐——鲜虾黄瓜香菇饭

原料

鲜虾，胡萝卜，菜心，香菇，黄瓜，米饭

制作步骤

1.电饭锅先煮好米饭。

2.鲜虾水煮一会捞起去壳去头去虾线，剁成宝宝能接受的大小。

3.黄瓜，胡萝卜，香菇，切成宝宝能接受的大小，菜心水煮一会捞起切碎。

4.锅里少许油倒入胡萝卜，香菇和黄瓜，炒一会加水煮熟，倒入米饭和菜心拌均匀

即可。不用放盐，鲜虾的味道已足够满足宝宝。

适合月龄：12~18个月

晚餐——茄子肉末彩蔬面片

原料

彩蔬面片，茄子，肉末，油麦菜

制作步骤

1.肉末剁碎，放少许盐和淀粉腌制一会，干葱头切末，有鲜葱也可以；

2.茄子切片水浸泡10分钟捞起，锅里放油下入茄子翻炒一会，再放入肉末一起翻

炒，然后放入干葱头，加水煮软；

3.油麦菜水煮一会捞起剁碎；

4.锅里水烧开，放入面片煮软捞起，加入煮好的茄子肉末和油麦菜即可。

适合月龄：12~18个月

甜品——酸奶蛋糕

原料

酸奶180g，面粉150g，鸡蛋4个，糖60克，色拉油20g

制作步骤

1.把蛋清蛋黄分离，装蛋白的碗必须无水无油；

2.酸奶中加入色拉油，用面粉筛筛入低粉，再加入蛋黄搅拌均匀；

3.蛋白打发至白色泡沫，打蛋器提起来有尖尖的角；

4.三分之一的蛋白混入酸奶糊，用橡皮刮刀炒菜的方式切拌，不要划圈，分三次混

入；

5.模具刷一层油，倒入面糊，盖上锡纸，蒸30分钟。

没有锡纸用保鲜膜。面糊一定装8分满就好，我用的6寸模具就太满了，蒸完都差点溢出

来。而且已经没型了。图片上的是底面。虽然丑了点，但味道还是很棒。比以前的食谱原味

蒸蛋糕更松软，也不会有鸡蛋腥味。适合1岁以上的宝宝吃。入口即化！

适合月龄：12~18个月

甜品——奶香鸡蛋布丁

原料

鸡蛋3个，配方奶300毫升

制作步骤

1.300毫升配方奶奶锅煮沸，静置到常温；

2.3个鸡蛋打散，倒入配方奶；

3.筛网过滤蛋奶液3-4次，去残渣蛋筋浮沫；

4.装入布丁杯，封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞；

5.蒸锅蒸15分钟左右；

6.放入冰箱冷藏保存2小时。

（冰箱里刚拿出来的布丁不要给宝宝马上吃，放到常温以后食用）

适合月龄：10~12个月

晚餐——番茄里脊南瓜盖饭

原料

黑米，大米，南瓜，西红柿，猪里脊

制作步骤

1.大米掺黑米焖软米饭；

2.西红柿切十字刀，沸水烫，去皮去籽切丁；

3.猪里脊剁碎末，南瓜蒸熟切丁；

4.热锅放少许油，猪里脊炒熟，加入南瓜丁、西红柿丁，西红柿炒出汁，加两勺水

小火熬至粘稠；

5.软米饭扣模具，浇汁盛盘。

适合月龄：10~12个月

蒸肉蛋卷

原料

肉，胡萝卜，鸡蛋

制作步骤

1.猪肉和胡萝卜剁碎后放入辅食机打成泥；

2.把鸡蛋打散；

3.平底锅放入少许的油倒入蛋液摊成蛋饼；

4.把肉泥均匀的涂抹在蛋饼上卷起；

5.放入蒸锅中蒸十五分钟。

适合月龄：12~18个月

花样馒头

原料

紫薯，土豆，面粉，发酵粉

制作步骤

1.将土豆，紫薯蒸熟，分别打泥；

2.土豆泥加入奶粉，就变成奶香土豆泥，中午给宝宝吃了；

3.将紫薯泥和土豆泥分别和面发酵3小时左右；

4.然后将发酵好的面团做成喜欢的花样，蒸20分钟。

适合月龄：12~18个月

懒人版南瓜饭

原料

米饭，南瓜，鸡腿，虾，羊肚菌

制作步骤

1.米洗干净放入电饭煲，米饭上面放上适量南瓜，按开始键；

2.鸡腿，羊肚菌焯下水，去浮沫，放入炖盅开始炖；

3.1小时后就可以开吃咯~

适合月龄：12~18个月

七彩夏日田园粥

原料

大米，小米，基围虾，土豆，小白菜，玉米粒，胡萝卜，青豆

制作步骤

1.大米，小米，取适量加水煮粥；

2.小白菜切碎，粥快煮好的时候加入小白菜碎，再煮一会；

3.土豆切块蒸熟打泥，基围虾取虾肉打泥，虾泥和土豆泥搅拌均匀做成虾球蒸3

分钟就可以了；

4.胡萝卜切丁，和玉米粒，青豆，上锅蒸8分钟；

5.青豆一定要去皮。装盘吧^_^

适合月龄：10~12个月

华夫饼（非烤箱版）

原料

低筋面粉70克，糖粉25克，黄油20克，牛奶50克，鸡蛋1个

制作步骤

1.用电子秤称好黄油，然后隔水融化；

2.加入糖粉搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀；

3.筛入低筋面粉搅拌成无颗粒状态，然后把鸡蛋打入搅拌均匀；

4.把调好的面糊倒入华夫饼锅里，小火，两面煎熟即可。

适合月龄：18~24个月

番茄肉酱意面

原料

番茄，猪肉，洋葱，意面

制作步骤

1.心形意面和通心粉提前用水泡十分钟；

2.泡意面的时间处理其他食材，西红柿去皮去籽切丁，洋葱切丁，牛肉切到孩子可

以接受大小的丁；

3.平底锅刷一点油炒香洋葱，再下牛肉炒到肉发白，下西红柿丁，炒半分钟后加适

量水煮熟食材，剩一点汤的时候加一点水淀粉勾芡出锅备用；

4.另起锅烧水，水开后煮意面煮到软，捞出过一遍凉开水，再跟肉酱混合均匀即可。

适合月龄：12~18个月

紫薯发糕

原料

面粉，紫薯，白糖，牛奶，酵母，蔓越莓

制作步骤

1.紫薯180克，面粉200克，白糖20克，牛奶200ml，酵母2克，蔓越莓适量；

2.紫薯蒸熟，用少许牛奶在辅食机搅拌成泥，酵母和白糖用少许温水化开；

3.盆里倒入200克面粉，混入紫薯泥+化开的酵母+200ml牛奶，一起搅拌成糊，

锅里温水镉水发酵30分钟，在表层铺上蔓越莓，蒸30分钟焖3分钟，冷却脱

模。

适合月龄：12~18个月

黄瓜饭团

原料

长黄瓜，洋葱，里脊，胡萝卜，米饭

制作步骤

1.里脊洋葱胡萝卜切丁，放锅里炒断生；

2.然后放入米饭，炒熟；

3.黄瓜切成片卷起来，把炒好的饭塞进去。

适合月龄：18~24个月

三文鱼蔬菜沙拉

原料

三文鱼，玉米，秋葵，番茄，紫薯，彩椒，核桃油

制作步骤

1.三文鱼滴几滴柠檬汁去腥，跟紫薯一起上锅蒸熟；

2.熟的玉米粒剥皮，彩椒跟秋葵一起蒸一分钟；

3.番茄去皮去籽切丁；

4.食材混合到一起，倒一点核桃油搅拌均匀即可。

适合月龄：12~18个月

彩虹饭

原料

黄甜椒，红甜椒，香菇，洋葱，油菜，肉，鸡蛋

制作步骤

色香味，营养俱全的一个炒饭！绿色、黄色、红色、蓝紫色和橙色这些食物含有

丰富的营养素、保护眼睛、提升免疫系统等，多吃一定没错。

1.猪肉剁成肉末，鸡蛋煎熟切碎，洋葱切碎，香菇和油菜用盐水浸泡15分钟去除

农药残留，香菇要去蒂；

2.甜椒、香菇、油菜水煮熟再剁碎（所有材料切成根据宝宝能接受的大小就行）；

3.锅里少许油放入洋葱、肉末翻炒片刻，加少许水煮一会把肉末煮熟，然后依次加

入香菇、甜椒、米饭翻炒，最后加入油菜、少许盐和宝宝酱油即可。

适合月龄：12~18个月

早餐——芒果虾仁吐司

原料

芒果，虾，吐司，青豆，胡萝卜

制作步骤

1.芒果用料理机打成果泥，放锅里加少许糖小火熬成酱；

2.锅里放水煮开，放入胡萝卜和青豆煮熟；

3.虾去壳去虾线，可任意加进步骤1~2中煮熟；

4.吐司切小片（这是自家出品蓝莓干吐司），涂一层芒果酱，放一片胡萝卜，放虾

仁，青豆点缀，欧啦

适合月龄：18~24个月

午餐——安睡的小兔子

原料

虾，猪肉，胡萝卜，土豆，青豆，鸡蛋，红菜头，面粉，奶酪，米饭，紫菜，青

菜

制作步骤

1.虾去头去壳去虾线，和猪肉一起剁成肉酱；

2.青豆热水稍烫去皮，胡萝卜、土豆磨成泥加入肉酱拌匀，加少许淀粉和香油再次

拌匀，稍为搅打上劲；

3.鸡蛋打散成蛋液，不粘锅煎成蛋皮；

4.将肉酱均匀铺在蛋皮上，卷起；

5.蒸锅上汽后蒸15分钟，取出切块；

6.被子：红菜头打汁加入面粉调成不稠不稀的面糊，不粘锅煎成面皮，星星模具摁

出形状，抠出来，将奶酪放在抠出来的地方，小火慢慢溶化，关火放凉；

7.米饭用模具弄出兔子形状，奶酪、紫菜剪出鼻子和眼睛，在“被子”上摁出腮红；

8.帮小兔子盖好被子，切好蛋卷，烫几根青菜，一顿好吃又好看的午餐就好了啦！

适合月龄：18~24个月

晚餐——鳕鱼杂蔬蝴蝶面

原料

鳕鱼，蘑菇，洋葱，胡萝卜，奶酪，蝴蝶面，小白菜

制作步骤

1.蝴蝶面煮软；

2.鳕鱼放姜水里焯一下，切小块；

3.热锅少油下洋葱中小火炒到半透明，下蘑菇、胡萝卜翻炒后加水刚没过材料；

4.水开后加入煮过的蝴蝶面、鳕鱼，加盖稍煮收点汁后放奶酪，奶酪溶化汤汁差不

多收干即可；

5.白菜焯水约二十秒捞起。

适合月龄：18~24个月

甜品——芒果菠萝冰

原料

芒果，菠萝

制作步骤

1.芒果和菠萝切粒，菠萝用淡盐水泡一会，再用凉开水洗一遍；

2.两种水果放入冰箱速冻层冷到结冰，放入料理机打成泥，将果泥移入模具放冰箱

冷冻，随吃随拿；

3.在如此炎热的大夏天，纯果肉冰棒，让孩子吃得健康又过瘾！

适合月龄：18~24个月

南瓜什锦蒸饭

原料

南瓜，猪肉，香菇，玉米，鹌鹑蛋，大米，小米，西兰花，菠菜

制作步骤

1.大米小米洗干净，用水泡上一两个小时，加适量水上蒸锅蒸5-10分钟（我后来

觉得蒸米饭这步可忽略，米泡完直接与炒料一起放南瓜盅上锅蒸）；

2.贝贝南瓜洗净，在顶部切一刀，里面的籽挖干净，上蒸锅蒸五分钟取出备用（可

挖出部分南瓜肉拌饭里）；

3.猪肉剁碎加点淀粉水稍腌;香菇提前泡开，切碎;玉米粒去皮;西兰花和菠菜焯水捞

起备用；

4.热锅少油，下肉沫炒至变白，下香菇玉米粒炒匀，二米饭、南瓜肉下锅翻炒均匀；

5.将炒匀的二米饭放进南瓜盅里，敲一只鹌鹑蛋在面上，盖上盖子，上锅蒸15分

钟；

6.西兰花剪碎，菠菜剪碎，开饭！

PS：第一回做总怕各种材料不熟就分别蒸至半熟状态再合并，后面总结经验是，

二米提前泡水，炒材料的时候将米和适量水一起进锅炒，然后放南瓜盅上锅蒸熟，

南瓜也不用提前蒸那几分钟~

适合月龄：12~18个月

田园虾

原料

彩椒，玉米，基围虾

制作步骤

两种做法，看个人接受程度来选择做法哈~虾很好熟，不用加工很久

第一种：炒—田园小炒

1.虾去皮去线、彩椒切丁、玉米煮熟、切粒；

2.锅中放入植物油，放入虾翻炒；

3.虾微微变色后（如图2所示）放入彩椒继续翻炒；

4.出锅前放入玉米。

第二种：煮—田园沙拉

1.虾去皮去线、彩椒切丁、玉米煮熟、切粒；

2.热水下锅，虾煮熟备用；

3.另起一锅煮彩椒（煮更适合小娃，或者牙齿不多，咀嚼能力不好的娃）；

4.大混合。

适合月龄：12~18个月

银鳕鱼杂蔬厚烧

原料

火龙果，香蕉，西兰花，胡萝卜，吐司面包

制作步骤

1.银鳕鱼用柠檬稍腌，煎熟切小块备用；

2.贝壳面煮熟，沥干水份备用；

3.西葫芦切细丝，胡萝卜擦细丝，土豆磨泥加鸡蛋、面粉拌匀成面糊；

4.不粘奶锅（用奶锅是要求圆）用刷子刷一层薄薄的油，面糊哗啦哗啦全倒进去小

火煎到成型；

5.基本成型后整个挪到大点的不粘锅（为什么挪窝？待续！），继续小火，将银鳕

鱼和贝壳面码在饼面上，撒上奶酪，少许黑胡椒（可省略），然后嘛（太丰满怕

光煎不熟），给加点水盖上盖子让肥饼享受了一回蒸汽浴（这就是挪窝的答案，

话说这锅中间少许凸起，能让加的水流淌至边缘，饼就不至于泡在水里啦啦啦）；

6.熟了，开吃，「银鳕鱼杂蔬厚烧」嗯~好吃不贵！

适合月龄：18~24个月

亲子丼

原料

鸡肉，鸡蛋，洋葱，海苔，芝麻

制作步骤

1.洋葱切丝，鸡肉切粒（事先稍微煎了一下下）；

2.鸡蛋不要彻底打散，分别有蛋黄和蛋白丰富口感；

3.准备料汁，半碗高汤（水）+盐+酱油+料酒+糖；

4.锅里放料汁加洋葱丝煮沸；

5.放鸡肉煮熟；

6.加入蛋液，焖一下即可；

7.盖在热饭上，撒点海苔丝、芝麻，开动吧！

适合月龄：18~24个月

蒸蛋糕

原料

普通面粉，鸡蛋

制作步骤

1.家里只有普通面粉。如果有低筋面粉做出来应该更蓬松；

2.鸡蛋3个，用电动打蛋器把整个鸡蛋打发，打发到位的状态是提起打蛋器，蛋液

不会很快滴落。并且蛋液滴落后，痕迹不会马上消失；

3.我用了10分钟。然后在蛋糊里加入100克的面粉，用橡皮刮刀上下切拌，不要

划圈。然后倒入模具中；

4.锅里水烧开，下锅蒸10分钟，关火焖3分钟。

适合月龄：10~12个月

菠萝饭

原料

菠萝，玉米，豌豆，胡萝卜，龙利鱼，包菜，米饭，洋葱

制作步骤

1.菠萝用勺子挖空，切小块，用盐水腌制一下，因为菠萝里有一种酶对口腔有刺激

(⊙o⊙)哦；

2.龙利鱼切好，玉米豌豆胡萝卜煮一下，热锅冷油，加入洋葱翻炒，变色后加入胡

萝卜玉米豌豆，炒一分钟后加入米饭和菠萝块，翻炒几下加入一丢丢菠萝汁！酸

甜可口的菠萝饭做好啦！

适合月龄：18~24个月

火龙果吐司卷

原料

火龙果，香蕉，西兰花，胡萝卜，吐司面包

制作步骤

1.火龙果取出果肉，压碎，如果宝宝有牙齿了可以有些小颗粒，训练咀嚼能力

2.香蕉切条备用

3.吐司切掉四边，用擀面杖擀薄

4.把火龙果泥均匀的抹在吐司面包上，放上香蕉条卷起来，切圈即可。

5.西兰花，胡萝卜切块，水里面加少许盐和油，煮出来会比较亮。熟了以后捞出。

我做一些煎炸烤类型的食物或者带热气的食物的时候，都会给我女儿煮一碗小米

汤，清热去火的。

适合月龄：12~18个月