杂菌汤

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人工菌的做法大全

菌类是我们喜欢的食物种类之一，菌类做汤的时候，汤的味

道会十分鲜美，清炒的时候菌类吃起来会很香。菌类不是一年四

季都有的，有的菌类可能只在春季才有。为了让我们一年四季都

能吃到好吃的菌类，现在有一个方法，那就是通过科学的方法，

种植人工菌。那人工菌的做法有哪些呢？

食材主料人工菌500g纯净水500g

方法/步骤

1.把锅洗干净，用猛火焙干，放入少许纯正菜籽油，油要烧

辣

2.油烧辣以后，调到温火，放入少许干辣椒，炸至焦黄，放

入纯净水500g，煮沸

人工菌汤怎么做好喝

3.把人工菌洗干净，手工撕小，倒入煮沸的汤里面，猛火煮

3-5分钟，放入少许盐巴和味精，品尝入口之后即可出锅

人工菌汤怎么做好喝

注意事项

盐巴和味精的量因人而异，建议以清淡为好

辣椒不要炸太长时间，以免炸焦

干辣椒要剪成段

菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬

喝一碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。而且菌汤极易制作，

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是各位“懒散宅人”在嘴馋时的首选。

菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬

喝一碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。而且菌汤极易制作，

是各位“懒散宅人”在嘴馋时的首选。

营养价值编辑

“山珍”即是野生菌的代名词，含有多种氨基酸、蛋白质、

维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强

免疫力，有极高的食用和药用价值。野生菌的纤维素含量远远超

过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人

把蘑菇誉为“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。

据了解，长期食用含有碱性矿物质的野生菌，如老人头菌、

猴头菌、鹅蛋菌、珍珠菌等，能使血液中对皮肤有害的物质大大

减少。

吃野生菌一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，可用野生菌加

上新鲜咸菜和黄鱼制成清炖黄鱼，汤汁乳白，鱼肉肥嫩，内含菜

香，鲜爽可口；或将鲫鱼用油煎，味鲜而香脆。不过，时下最适

宜的制法就是用其炖各种汤。

此外，蘑菇还可以治白细胞减少症、消化道障碍等症；对促

进食欲、恢复大脑功能都有一定辅助作用，成为时尚一族追捧的

健康养生菜肴。根据调查研究，用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量

的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水

分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是菌汤具有的

时髦功效，美味、健康、美容，成了当下杂菌汤被宠爱的理由。