豆饼怎么炒好吃

⾖粕、⾖饼、炒黄⾖，哪个喂⽺好？都有哪些优缺点？

⾖饼、⾖粕因蛋⽩质丰富，纤维素少，适⼝性较好，成为饲喂畜禽不可少的植物性蛋⽩质饲料。

⼀、⾖粕、⾖饼的加⼯⼯艺

⼤⾖籽实脱油⽅法主要有压榨法、浸提法和预压—浸提法三种。传统的压榨法是将籽实精选—脱壳—粉碎—压⽚—预热

后，进⾏机榨脱油，剩余产物呈饼状或⽚状，通称为⾖饼。⽽浸提法和预压—浸提法，是先将籽实处理好，再经轧胚后

放在溶剂中提油，抽油后的剩余物便是⾖粕。以往，由于作坊规模⼩，设备陈旧，加⼯⼯艺落后，多以压榨法脱油为

主，养殖户能利⽤的也只能是⾖饼。如今，随着设备的改善与⼯艺的进步，现代化榨油⼚的副产品⾖粕开始批量进⼊市

场。在⾖饼与⾖粕共存情况下，养殖户选购哪种原料作饲料更科学、更经济呢？

⼆、⾖粕、⾖饼该如何选择

1、⽐品质：

（1）由于榨(提)油设备与加⼯⼯艺的明显差异，压榨法脱油率低，致使其副产品⾖饼中仍含残油量4%，⽽含⽔量⼀般

都在13%以上，这样容易因氧化⽽造成酸败，不利于长期储存。

（2）⾖饼中的蛋⽩质含量在40%以下，⽽⾖粕的蛋⽩质含量⼀般都在43%以上。

（3）榨油后所得的⾖饼系⽣⾖饼，不能直接⽤来饲喂鸡、猪等⾮反刍动物，需经过蒸炒或烘⼲，既提⾼养殖成本，⼜

带来诸多不便。

（4）⾖粕的优势：采⽤浸提法脱油后的副产品⾖粕，残油量低于4%，⽔分含量⼩于13%，且蛋⽩质含量⼀般都在43%

以上，同时脲素酶、胰氨活性低，对畜禽⽆不良影响。

2、⽐特⾊

⾖粕作为猪、禽饲料的蛋⽩质补充源有以下特⾊：

①消化能⾼，在鸡机体内为每公⽄9.61兆～10.45兆焦，在猪机体内为每公⽄12.96兆～13.80兆焦，在所有粕类饲料中

居⾸位。

②蛋⽩质中的必需氨基酸⽐例也是粕类饲料中最好的，尤其是赖氨酸含量最⾼，可达到2.5%～2.8%，异亮氨酸、⾊氨

酸、苏氨酸含量亦不少。

③氨基酸的消化率⾼，如赖氨酸消化率达89%，蛋氨酸消化率也很⾼。④适⼝性好，不含有害物质或抗营养因⼦。

3、综述

上述4点特⾊，⾖饼就差远了。综上分析，从总体效益考虑，养殖者使⽤⾖粕⽐⾖饼更划算。最后了解到⾖饼和⾖粕相

⽐，还是⾖粕好，论经济价值来说，饲喂的效率还是⾖粕更可靠。

三、⽺喂炒黄⾖好不好

1、炒黄⾖的优点：

因为黄⾖未经过压榨，油脂含量很⾼，整体蛋⽩、能量等营养成分含量⼤幅超过⾖粕和⾖饼，所有饲喂⽺上膘快，⽑⾊

⼜好⼜亮。

2、炒黄⾖的缺点：

由于黄⾖含有的油脂成本⾼，造成⽺膘肥，油⼤（厚），屠宰率低，很容易导致买⽺的不要、屠宰场不收或压价的可

能。另外⼀个缺点是炒黄⾖本⾝价格成本较⾼，长期饲喂，势必造成成本上升，所以建议在特殊情况下使⽤，或给母

畜、幼畜短时间使⽤；

3、⽣黄⾖好还是熟黄⾖好：

建议黄⾖炒熟饲喂；