铁板日本豆腐

厨房美食菜谱：香辣日本豆腐的做法

这道日本豆腐是我在大学在酒楼餐馆端盘子的时候偷

学的，步骤都记得，就是美动过手自己做，现在倒是经常自

己做了吃，朋友们都说很好吃哦，就是自己家里没有铁板，

哈哈就用小锅代替了

食材

主料：

日本豆腐

鸡蛋

油适量

盐适量

肉酱适量

生粉适量

葱适量

步骤

1.日本豆腐切厚块

2.加入生粉，让日本豆腐都裹上生粉

3.锅里放足量的油

4.把日本豆腐放进去炸

5.炸至外层金黄即可捞出，放在一边沥干油备用

6.开火锅里放入适量的油

7.打一个鸡蛋进去

8.锅里留少量油，把做好的肉酱放进去炒匀，加少量水

9.待到收汁即可

10.把日本豆腐放到锅里翻炒，至汤汁粘稠即可

11.把日本豆腐盛出来放到小锅里，盖在鸡蛋上班，加

一下小火

12.撒上葱花即可

小贴士：炸日本豆腐的时候要小火慢炸，不要把豆腐都

翻碎了