抹茶慕斯蛋糕

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抹茶慕斯杯的做法

很多人们到了蛋糕店之后看到抹茶慕斯杯都会被勾起食欲，

但往往店里的抹茶慕斯杯的价格都是比较昂贵的，倘若人们在自

己家中也可以动手制作出美味的抹茶慕斯杯则就更加经济安全的，

所以下面就一起来看看抹茶慕斯杯的制作方法吧。

需要准备的原材料有酸奶200克、抹茶粉5克、鱼胶粉8克、

淡奶油125克、细砂糖30克，淡奶油中加入细砂糖坐冰水打发至

7成，放冰箱冷藏备用。抹茶粉用少许热水化开备用，鱼胶粉用冷

水调开再坐热水化至澄清。将鱼胶水和抹茶水稍放凉后倒入酸奶

中拌匀。将拌匀的酸奶液加入打发的淡奶油中拌匀，即成慕斯馅。

装入小奶瓶中，蒙上保鲜膜入冰箱冷藏至凝固。

凉爽香甜的口感虽然不能与冰淇淋同日而语，但入口即化以

及凉丝丝的感觉还是能与冰淇淋有一拼的；而且由于加入了蛋糕，

使它的口味更加丰富，做出放学回来之后的下午茶正合适；既补

充了能量，又体会到了凉凉的爽滑细腻。

抹茶心形慕斯蛋糕分为两个部分，第一部分是做出蛋糕坯，

第二部分是调好慕斯液。蛋糕是用的戚风蛋糕的方子，只不过没

有用那种圆形模具，因为不太好分层，我就用的烤盘做成一个蛋

糕片，然后用模具刻出来的心形，这样薄厚比较一致。

学会了上述的抹茶慕斯杯的制作方法之后，大家就可以在闲

暇的时候在家中制作抹茶慕斯杯了，这样不仅在原材料上有了健

康的保障。同时也可以给人们节省一定的开支，对于大家来说是

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一举两得的。