鸡蛋糕

蒸鸡蛋糕的制作方法

蒸鸡蛋糕做法【1】

材料

原材料：3~4个鸡蛋，葱花

配料：香油，蒸鱼豉油，生抽

做法

1、鸡蛋打碎倒入碗里，用筷子打散，当然是越散越好

2、加入150ML的清水倒入鸡蛋液里

3、锅里加入冷水放入蒸隔，把装入鸡蛋的器皿放入隔上，盖上盖子开始煮记得是用

凉水⊙o⊙?

4、大概13分钟后水开后，便可取出，滴几滴香油，蒸鱼豉油，生抽，散上葱花OK

蒸鸡蛋糕做法【2】

材料

原料：

肉末胡萝卜鸡蛋

做法

做法：

1将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。

2鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液

泡沫至嫩滑。

3将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

4肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

5用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

6将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。

7蒸上10-15分钟后关火即可。

蒸鸡蛋糕做法【3】

材料

鸡蛋2个、凉开水约5汤匙75ml、盐1/2茶匙3克、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙

1ml

做法

1鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2加入凉开水不要直接加生水，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

3用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，

这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

4盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约

10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

蒸鸡蛋糕做法【4】

材料

毛豆150g，鸡蛋3只，盐，鸡精适量，虾皮，麻油少许

做法

1.鸡蛋放一大碗里加水打散，加毛豆，虾皮，盐鸡精，上蒸锅蒸20分钟左右，撒上

葱花和香油即可

蒸鸡蛋糕做法

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