新鲜食品

轻量营养充足五款便携式户外食品推荐

长途户外旅行中，人们的体力消耗很大，特别是徒步登山等活动，

消耗体力的同时，还在消耗人们的精神和意志。这时候，一顿营养可

口的饭菜就更为重要了，它不仅可以补充能量和营养、及时恢复体力，

还能愉悦心情，保持继续前进的动力。

首先在选购食品时我们须要注意一些问题：

营养食品：一般成年人每天要消耗3000卡的热量，而要补充这些

热量，需要相当于一个年轻体力劳动者的食品，因此选购富有营养的

高蛋白食品，既不增加过重的负担，又能够及时补充营养，确保旅游

途中有旺盛的体力。

新鲜食品：一方面新鲜食品营养丰富，可以及时补充消耗的体力；

另一方面新鲜食品质量好，食后不会发生疾病。同时，新鲜食品色泽

亮丽外形美观，会刺激人的食欲。一般说来，如果到绿色地带应选择

偏红色的食品，到黄色地带应选购偏蓝色的食品，到城市灰色地带应

选购褐色或绿色的食品。不同于旅游地色彩的食品，会增加你的胃口。

多汁、柔软食品：户外旅途中由于出汗较多，必须及时补充水份。

因此要带多汁的食品，特别要多带饮料和新鲜水果，含糖量较低的汽

水和富含维生素的饮料比较好，而茶水既解渴又提神，能够减轻旅途

中的疲劳。出汗后常会感到口干舌燥，食欲不振。此时，携带比较干

硬的食品，肯定难以下咽，如果选购携带的是柔软而新鲜的食品，既

能增加食欲，又有利于消化。

风味食品：旅途的劳累常会使得胃口不好，单一的食品难以引起

食欲。如果选购多风味的食品效果就更佳，因为各种味道的食品相互

搭配，能够促进食欲。在风景名胜区，可以选购当地传统的特色食品，

既补充营养又大饱口福。

轻便、杀菌食品：路途颠簸体力消耗比较大，所带的东西包括食

品都应该轻便，既好吃又不太沉重为宜。外出旅游的一般卫生条件不

如在家方便，天热时应具备些蒜、醋类具有杀菌作用的食品，以防肠

道疾病的发生。

关于人体热量的消耗：

人体每天消耗的基本热量按体重×30卡/kg,男性约2000卡；女性

约1500卡。

成年人热量公式655＋9.563×（W）＋1.85×（H）－4.676×

（A）(W：体重，单位kg；H：身高，单位cm；A：年龄）

主要户外运动方式每小时消耗的热量（Mets系数×(体重+负重)=

卡路里）

人体每天可以消耗的热量极限是4000卡左右(基本热量的两倍)，

超过了就会极度疲劳且体力不容易恢复。去掉休息时间，每天可平地

徒步6-7小时，低海拔登山4-5小时，高海拔登山2-3小时。正常天

候每天低海拔可行进25-30km，高海拔10-15公里。遇到恶劣气候还

是找庇护所或回撤比较好，因为2小时可以耗尽全部体能，完全没有

必要。

基本热量加上运动消耗，就是你每天要从食物补充的热量。

下面小编就来为大家推荐五款方便实用，容易携带并能补充当天

所需能量的便携式户外美食:

TheOutdoorGourmetCompany

推荐理由：TheOutdoorGourmetCompany背包客美食公司于

澳大利亚顶尖厨师联手，采用上选原料和现代冻干技术，创造出便捷

和轻量的营养食品。与传统风干脱水食品不同，冻干食品几乎保留了

所有成分的营养、味道和色泽，并且水分含量超低，保质期更长。不

仅如此，其重量也远比传统风干脱水食品的轻，复水时间也短。为了

迎合中国户外爱好者的口味，TheOutdoorGourmetCompany还与

中国著名厨师联手，务求提供更加迎合当地口味的营养食品。

山之厨的经典美食

推荐理由：多种风味，符合中国人的特色菜肴。ALPCHEF（山之

厨）系列产品每袋体积类似于32K纸，袋子边角可卷曲压缩便于打包，

产品为饭菜分装，一饭一菜（两袋）合计约200克重，足够单个成人

一顿饱腹和有强度运动需要，对胃口较小的人员（如女性、儿童等），

一饭一菜可供两人分食，产品轻便易携、营养均衡、绿色环保，是专

业级的户外运动食品。

山屋（mountainhou）户外美食

推荐理由：国外经典的便携美食，多种欧美口味。使用方法和山

之厨类似，但是食品覆盖于牛排、意大利面、沙拉鸡等各种西式佳肴，

是爱好西餐驴友的不错选择，但是价格也相对高一点。

GOODTO-GO半成品脱水食品:

推荐理由：大家在户外时速食食品并不是什么新鲜事，但大多是

含有水分的湿口粮，完全脱水的干口粮并不多。GOODTO-GO推出一

系列户外半成品脱水食品。只要放在开水中加热20分钟，食物组织便

可充分吸收水分，在温度和含水量两方面均可供购买者食用。目前该

系列脱水食品有三种——香草蘑菇烩饭、三熏辣椒豆以及泰式咖喱。

三种口粮价格均在9至11美元之间，不算太贵，但也并不便宜。

PatagoniaProvisions系列SalmonJerky

推荐理由：patagoniaProvisions系列真空食品SalmonJerky，

是小编最爱吃的三文鱼干这里也推荐给大家。为解决三文鱼被过度捕

捞的问题，Patagonia采用最新的选择性捕捞技术，只捕获完全成熟

的野生三文鱼制作食品。每袋压缩鱼干重2盎司，约57克，售价大约

12.5美元。

最后让我们牢记户外食品轻量化的四个原则：

A.带干的、不带含水份的——保质期长，不会冻结

B.带没有包装或包装轻薄的——包装不能吃，破坏景色

C.带热量密度大的——同样多的热量，重量更轻

D.直接能吃或煮食方便的——省气罐啊，也能减重