冬瓜排骨

厨房美食菜谱：塔吉锅版冬瓜焖排骨的做法

塔吉锅版冬瓜焖排骨，最大限度地去保留了最有食材的

味道和营养，加入排骨酱进行焖制，简单易操作，简直是懒

人福音。

食材

主料：

排骨

冬瓜

葱适量

姜适量

蒜适量

排骨酱适量

步骤

1.冬瓜切块

2.排骨酱加少量水调稀，因为排骨酱比较咸，可以调

的时候尝一下，调到比正常要的味道咸一点就可以。

3.倒少许油，微热时放入葱段、姜片，蒜粒。

4.放入冬瓜块。

5.冬瓜块上放炖熟的排骨。并倒入调好的排骨酱。

6.中火烧至有咕嘟声，调小火焖20min左右。期间可

以进行搅拌，让每一块排骨都沾到酱汁。

7.出锅，享用！

小贴士：排骨提前不放盐炖熟，再次加工即软烂又省

时。

同样的做法，可以更换不同的蔬菜和肉类，味道都很

赞。

因为塔吉锅焖菜时基本没有水汽排出，可以多利用锅

内蔬菜的水分，尽量少放水。