跳水兔的做法

泸州跳水兔

主料

兔700克

辅料

豆瓣酱适量白糖适量线海椒适量

黄瓜适量仔姜300克油辣海椒适量

泡小米辣适量花椒适量

泸州跳水兔的做法共13个步骤

1/13.兔兔放冷水漂2个小时中途换3次水】

2/13.宰成2厘米见方的小丁。嫩肉粉2克拌匀10分钟

分钟后用姜盐葱码味盐码味道用了4克】

4/13.材料剁细豆瓣酱油辣海椒白糖花椒小米辣蒜仔姜线海椒黄

瓜

5/13.小米辣剁细线海椒切小节黄瓜切丁仔姜切丝丝

6/13.用中火把油烧热。用芡粉码好的兔丁快速炒散捞起来备用

7/13.锅内重新放油姜片花椒蒜炸香

8/13.接着放小米辣豆瓣酱油辣椒炒香炒上色

9/13.再放整蒜10来个连续炒炒到蒜熟软

10/13.冒汤放一小半姜丝丝

11/13.等汤烧开适当调味道。放兔丁下去。小火烧3分钟

12/13.接着放线海椒节姜丝丝黄瓜丁。烧2分钟

13/13.用海椒花椒炝炸就可以了我先把花椒打掉了的】