莴苣怎么做好吃

香莴笋的做法是什么

关于《香莴笋的做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

香青笋是我们在日常生活经常品尝到的简易菜式，在我们的

日常生活吃到这类美味可口的香青笋可以激起我们儿时的记忆，

记起母亲的味道，香青笋味儿鲜香，营养丰富，最大限度的保存

的青笋的营养成分另外让味儿香酥爽口，情况下下饭菜下酒的极

佳菜肴。那麼，香莴笋的做法难不会太难呢？下边就给大伙儿详

解一下吧。

1.青笋削皮，去根，去叶

2.青笋切成片，三mm厚上下

蒜香青笋片

3.烧一锅开水，放盐和油，水沸腾后放进青笋片绰水约2

分鐘。青笋一掉色立刻捞起来立刻冲凉水

4.蒜切成片，热锅放进适当植物油，放进大蒜，文火炒出

香味

蒜香青笋片

5.放进焯焯水的青笋片下锅，快炒1分鐘，加少量盐调料

6.滴一滴芝麻油起锅摆盘

香青笋的餐厅厨房小知识

巧去蒜皮，一点都不会太难，不容易弄痛你的手指甲：将

蒜头掰成瓣，清洗后放到台面上，用刀平拍，大蒜瓣裂开后皮便

会脱落。

储存青笋的方式：

买回去的青笋若不是立即吃，将青笋放进盛满冷水的容器

内，一次可放几株，水浸至青笋主杆1/3处，置放房间内3-5天，

叶片仍呈翠绿色，青笋主杆仍很新鮮，去皮后炒吃仍细嫩爽口。

香莴笋的做法是非常简单的，关键和难题是熟度和刀功上

边，香青笋切得厚薄适度可以让口味达到最好的情况，熟度掌握

好啦可以让香青笋的鲜香原生态的保存出来，不容易让吃起來的

觉得过生过熟。因此，诸位想追忆母亲的味道或是让小孩也品味

记牢香青笋的美味可口得话能够自身学着做一份。