贫血吃什么水果

贫血了，吃什么才能补血

告诉爸妈：

1.樱桃、红枣、红糖、阿胶，这些食物并没有任何显著的补血效

果。

2.如果觉得自己贫血，最好还是先去医院确定贫血原因。

3.如果是造血原料异常所致贫血，并想通过食物补铁，最好还是

吃些肉类、动物肝脏以及动物血。

“这位兄台，我看你印堂发黑”，啊，不对，应该是：“这位夫

人，我看你面色苍白、心慌气短，想必是贫血所致，如听贫道一言，

早吃樱桃红枣、晚喝红糖阿胶。必能滋阴补血，面色潮红。”

嗯，下次碰到这种大忽悠，直接冲他们“呵呵”一下就行了，因

为，按这些江湖骗术的吃法儿去补血，除了会让你更胖之外，没什么

卵用。

贫血是什么

要明白为什么这些食物补血没用，就要先搞清楚贫血到底是什么。

由于血液是一种由血浆和血细胞组成，将氧气及营养素送到各器

官的组织，所以，贫血一般就被定义为血液中红细胞（血液中数量最

多的一种血细胞）总数下降的情况。

生活中最常见、也是我们能有所控制的一种贫血是“造血原料异

常所致贫血”，听名字就知道了，这种贫血主要是由于血液里缺砖少

瓦了，一般包括巨幼细胞性贫血和缺铁性贫血。

先说大家不太熟悉的巨幼红细胞性贫血吧。这是一种主要由叶酸

或维生素B12缺乏所致的贫血，骨髓中出现巨幼红细胞是这类贫血的

共同特点。

叶酸是一种B族维生素，广泛存在于绿叶蔬菜、水果、肉类中，

但是食物中很大一部分叶酸会被烹调破坏。正常情况下，正常成人每

天需要至少50微克。但在吸收不良、代谢失常、妊娠、感染、发热等

代谢增高、组织需要量过多及长期使用肠道抑菌药物的情况下，需要

量比正常情况下高几倍，如不及时补充，就会造成叶酸缺乏。

维生素B12则广泛来源于动物性食品，特别是肉类和肝中的含量

丰富，饮食正常的人，肝中储藏的维生素B12可供六年之需，因此维

生素B12缺乏者很少见。一般偶见于由于胃肠道功能紊乱后影响维生

素B12吸收的老人，或者长期素食的人。不过，这些人往往也不是缺

乏维生素B12这么简单了。

缺铁性贫血就很好理解了，食物铁吃得不够、消耗量增加、吸收

率又低，这些都会诱发缺铁性贫血。跟巨幼红细胞性贫血不同，缺铁

性贫血是生活中最常见的一种贫血状况，中国居民大约每两人就有一

人缺铁，每四人就有一人患缺铁性贫血。因此，众多所谓能补血的食

物多会被宣称含铁丰富。

哪些食物不能补血

知道了贫血是什么，再回头看看生活中那些号称能补血的食物，

我们就可以挨个儿分辨它们的真假了。

红枣：“红枣补血”这个谣言算是流传已久了，究其根本，不过

是因为它长得很红。但它的含铁量比樱桃还可怜，只有2-3mg/100g。

不过，红枣中的维生素c和有机酸对于促进铁的吸收还是有点儿作用

的，所以如果放弃“红枣补血”的执念，把红枣当零食吃还是可以的。

红糖：由于在女性生理期中的高频出镜率，红糖可以说是所有

“补血食物”里名声最大的了。但光名声大并没什么卵用啊，红糖的

含铁量只有大约3mg/100g。这还得说是真红糖——市场上近90%的

红糖都是赤砂糖冒充的，含铁量更低。

阿胶：这应该是所有号称能滋阴补血的食物里身价最高的了，其

实想想也知道，这种驴皮做的东西剥除掉中医赋予的光环，不就是动

物皮吗，里面除了含量最多的胶原蛋白还有啥呢？对了，口服胶原蛋

白是不能美容养颜的。

樱桃：由于长了一层娇艳欲滴的果皮，樱桃被很多人认为是补铁

补血的好东西。然而，这都是意淫，樱桃的含铁量其实少得可怜。以

市场上大量出售的个头浑圆、色泽鲜红的欧洲甜樱桃为例，经测算：

这类樱桃的含铁量约为6-10mg/100g。不比白菜强多少。

枸杞：枸杞的成名原因跟樱桃、红枣差不多，无非是靠颜值。含

铁量跟樱桃是差不多的。

贫血了到底该怎么办

一番梳理后不难发现，传言中的众多“补血佳品”要么牵强附会，

要么根植于中医的“食疗”文化，对改善贫血的作用相当于吃蚊子腿

上的肉来开荤。

那么有人就要问了：贫血了到底该吃什么呢？

其实在问这个问题之前，大家应该先搞清楚的是：自己到底为什

么贫血。

除了最常见的“造血原料异常所致贫血”，还有造血细胞异常所

致贫血、造血调节异常所致贫血……只有原料异常性贫血才能通过食物

得到缓解。

如果接受了正规的医疗检查后发现，确实是因为缺乏某种造血原

料导致的贫血，那再考虑通过完善饮食来补充这些原料。

就拿缺铁性贫血来说吧，与其喝红糖阿胶，不如老老实实开开荤。

因为，食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁吸收率高，

约为20%-25%，广泛存在于肉类、肝脏和动物血之中，猪肝中的铁含

量就高达22mg/100g，其吸收过程受其他膳食因素影响也较小。

相反，植物性食物里的非血红素铁吸收率就比较低，一般为3%-

5%，不超过10%，吸收过程还会受多种膳食因素影响。比如，茶和咖

啡等均含有抑制铁吸收的多酚类物质，流行病学资料表明，饮食同时

喝茶是发展中国家铁缺乏患病率高的原因之一。

但是，也不要因为猪肝能补血就狂吃猪肝，因为作为动物体内重

要的代谢器官，猪肝有可能会富集部分重金属，而且，猪肝的胆固醇

含量也很高。所以，这类东西吃多了肯定是弊大于利的，真想吃的话，

一周吃100g左右就够了。

此外，如果缺铁性贫血比较严重，靠普通食物补铁是没用的，需

要遵循医嘱服食要用铁剂。而如果铁剂治疗都无效时，就得检查一下

自己是否有其他疾病了，比如胃肠道吸收功能不良。

总之，如果自己真的出现了贫血症状，先去老实检查病因就对了。

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