红豆与赤小豆的区别

⾚⼩⾖和⾚⾖的区别，哪种才是真正祛湿⽓的药⽤⾖⼦

好菜杰家常菜

2018-11-0617:03

中医所说的⾚⼩⾖是指⾚⼩⾖和⾚⾖这两种⾖⼦，两者功效相同，但品种不同，药⽤效果也有

很⼤区别。

我国2010年发布的《中国药典》，对药⽤⾚⼩⾖是这样定义的，“本品为⾖科植物⾚⼩⾖或⾚⾖

的⼲燥成熟种⼦”。所以，中医所说的⾚⼩⾖既是指⾚⼩⾖，也是指⾚⾖，这两种⾖⼦在中医上

统称为⾚⼩⾖。

既然⾚⼩⾖和⾚⾖是两个不同的品种，那么什么是⾚⼩⾖，什么是⾚⾖，⾚⼩⾖和⾚⾖的药⽤

功效有没有⾼下之分呢？这正是咱们今天要聊的话题。

⽹上关于⾚⼩⾖和⾚⾖的说法很乱，不⾜为据，咱们还是以最有权威的《中国药典》为依据

吧。

《中国药典》对⾚⼩⾖的性状是这样描述的，“⾚⼩⾖呈长圆形⽽稍扁，长5～8mm，直径3～

5mm。表⾯紫红⾊，⽆光泽或微有光泽；⼀侧有线形突起的种脐，偏向⼀端，⽩⾊，约为全长2

／3，中间凹陷成纵沟；另侧有1条不明显的棱脊。”

药⽤⾚⼩⾖图⽚

朋友们看看上图所⽰的这种⾖⼦，是不是⾮常符合⾚⼩⾖的性状特点呢。对，它就是《中国药

典》所记载的⾚⼩⾖。

⾚⾖指的⼜是哪种⾖⼦呢？《中国药典》对⾚⾖的性状是这样描述的，“⾚⾖呈短圆柱形，两端

较平截或钝圆，直径4～6mm。表⾯暗棕红⾊，有光泽，种脐不突起。”

⾚⾖图⽚（也叫红⾖）

朋友们再看看上图所⽰的这种⾖⼦，是不是很熟悉。对，它就是咱们煮粥或做⾖沙常⽤的红

⾖。惊讶吧，⾚⾖其实指的是红⾖。⼤家再仔细看看，红⾖和《中国药典》对⾚⾖的描述是不

是很相符。

⾚⼩⾖和⾚⾖有什么功效，哪种⾖⼦的药⽤功效好

既然《中国药典》把⾚⼩⾖和⾚⾖统称为⾚⼩⾖，就说明⾚⼩⾖和⾚⾖具有相同的药⽤功效。

据《中国药典》记载，⾚⼩⾖性平，味⽢酸，归⼼、⼩肠经，有利⽔消肿和解毒排脓的药⽤功

效，可⽤于⽔肿胀满、脚⽓浮肿、黄疸尿⾚、风湿热痹、痈肿疮毒及肠痈腹痛等症的治疗。

⾚⼩⾖和⾚⾖的药⽤功效虽然相同，但它们毕竟属于两个不同的品种，在药⽤功效上也必然会

有⾼下之分。根据《本草纲⽬》的观点，“⾚⼩⾖以紧⼩⽽⾚黯⾊者⼊药，其稍⼤⽽鲜红淡⾊

者，并不治病。”

由《本草纲⽬》的描述可见，⾚⼩⾖才是真正可以药⽤的⾖⼦，⽽红⾖虽然也有和⾚⼩⾖相同

的药⽤功效，但主要还是以⾷⽤为主。

正宗的药⽤⾚⼩⾖是扁长⼩粒，产量较低，价格偏⾼，质地较硬，较难煮熟，⽽且⽆论煮多久

都不会有粘稠感，⼝感差，所以很少有⼈喜欢吃它，主要作为中药材使⽤。

红⾖呈短圆柱形，基本上接近于椭圆形，颗粒对⾚⼩⾖⼤些，产量较⾼，价格偏低，质地⽐⾚

⼩⾖软，很容易煮熟，⽽且它的淀粉含量相对⾼于⾚⼩⾖，煮熟后易出沙，有粘稠感，⼝感

好，所以经常⽤来煮粥或做成红⾖沙⾷⽤。

红⾖的药⽤功效虽然⽐⾚⼩⾖逊⾊许多，但平常做来吃吃也有很好的养⽣功效，⾚⼩⾖则不适

合⽇常⾷⽤。所以，红⾖和⾚⼩⾖各有所长，红⾖适合⽇常养⽣，⾚⼩⾖则适合治疗疾病。

本⽂作者：孟⽼⼆⼲货（淘宝⼩掌柜）