食用油过热诱发肺癌？

肺癌是最常5月的英语见的原发性肺部恶性肿瘤。肺癌大多起源于支气管上皮，故又称支气管肺癌。在过去的50年里，肺癌的发病率和死亡率在全世界范围内迅速上升，特别是在工业化国家，肺癌已经成为男性癌症死亡患者中的第一位。

　　厨房油烟易造成肺癌　

据《环球时报》报道，英国最近的一份研究报告显示，在通风系统差、燃烧效率世纪之扣极低推荐读物的炊具上烹饪，相当于每天抽两包烟，每年造成全球160万人死亡。报告还指出，厨房油烟会导致肺癌、肺炎和其他下呼吸道疾病。其他可能引起的疾病包括哮喘，甚至白内障。

厨房油烟的危害主要包括以下几个方面：首先，厨房油烟会随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲不振、心烦意乱、精英雄联盟生日查询神萎靡、嗜睡、疲劳无力等症状，医学上称为油烟综合症。

第二，厨房油烟会损害人的感官。第三，厨房油烟中含有一种致癌物质叫苯并芘，可引起人体细胞染色体损伤，长期吸入可诱发肺癌。

“除了吸烟和被动吸烟，长期吸入厨房油烟也是导致女性肺癌的重要因素。”西南医院呼吸医学教授熊玮在昨天举行的“全国癌症预防和宣传周”免费门诊上说，60%以低密度脂蛋白胆固醇偏高的原因上不吸烟的女性肺癌患者多年来一直接触厨房油烟，油烟刺激眼睛和呼吸道。

重庆是女性肺癌的高发区。熊教授说，这与重庆人对油炸和炒菜的偏好有关。所以做饭的时候要少用油，避免烧油冒烟，选择低油烟的色拉油，做饭的时候一定要开油烟机。