紫薯卷的做法

2023年3月14日发(作者：三诺血糖仪怎么用) 1、紫薯蒸好之后去皮，差不多两个就够了。



2、先把发侾粉用温水和开，根据面粉的量来判断水的多少，不要太多水，再把紫薯弄成泥倒入面粉里搅拌，用手揉，紫薯和面融为一体。放到温和的地方发侾四个小时差不多



3、发侾以后开始排气，把面里的空气排出去，排完以后把面切成小段，幹五个不大不小的面皮，依次排好，用筷子竖着在中间按一下，还有一小段揉成长条，面皮包裹长条面卷起，卷完后，用刀在中间切成两半



4、整理一下面瓣，就好了



5、蒸十五分钟左右，距离间隔一点，最后在闷五分钟会更好