荔浦芋头怎么吃

厨房美食菜谱：五香芋头糕的做法

芋头里最好吃的数荔浦芋，它肉质细腻，具有特殊的风

味。

同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋

头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹，栽培学称之为槟

榔芋。营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的

钙和无机盐等多种成份，

具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作

饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。】

芋头糕是有名的广式糕点，喝茶的时候最喜欢吃了，

萝卜糕，芋头糕，煎的香香的，好吃的不得了，

家里菜市场旁边有一家卖这些糕和蒸饺的，经常买菜

都要买2块来吃。

最普通的芋头糕，只要芋头和五香粉，但是都风味十

足啦。

荔浦芋头，挑多筋的比较粉哦。

食材

主料：

荔浦芋头700g

粘米粉

油适量

盐适量

糖适量

五香粉适量

胡椒适量

胡椒适量

步骤

1.芋头去皮切小块，放进容器，加一半分量的调味品，

蒸熟蒸软

2.粘米粉加水调开，加入另一半的调味料和油拌匀

3.把芋头和米粉浆拌匀，入模子大火蒸30分钟

4.糕蒸好后，放凉切片，平底锅放油，2面煎香即可

小贴士：荔浦芋头，挑多筋的比较粉哦。