正宗的炒面

自制兰州炒面的家常做法步骤图解

兰州炒面是大家平时都喜欢吃的面条，其实做法不难，你也可以

在家自制出来的，赶紧学起来吧。下面一起来看看自制兰州炒面的做

法介绍，希望对你有帮助!

自制兰州炒面的食材配料

自制兰州炒面的做法步骤

1.把面团擀成条状。下锅煮熟。喜欢吃青菜的放一把青菜

2.把原料切好放入碗中待用。

3.起锅倒入少许油。把材料放进去翻炒。加两大勺番茄酱。

4.倒入面条。加一勺盐一勺鸡精。翻炒均匀

5.出锅盛盘就好了。可以开吃了

炒面的营养价值

1、胡萝卜所含的营养素很全面。含有大量胡萝卜素、植物纤维、

维生素A还含有降糖物质等都易于被人体吸收;

2、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，

是缺钙者补钙的较佳途径;虾皮中含有丰富的镁元素。

3、清热除火,生津止渴,解毒,养胃,利尿消肿,通便。

炒面的家常做法

【炒面配料】：

面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽

(或老抽)，鸡蛋，香菜。

【制作过程】：

1、把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适;

2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边;

3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，

洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了;

4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;

5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时

候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了;

6、干辣椒(或辣椒酱)放进去，和面一起放的话就不那么辣;

7、加盐、生抽(或老抽)，千万要一直翻动面;

8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出

锅，最后放点香菜在上面。