西红柿营养

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番茄的营养价值有什么

番茄的别名是西红柿，番茄的营养丰富因此受到了很多人的

喜爱。番茄不但吃起来味道鲜美，而且还具有减肥瘦身、消除疲

劳的作用。因此多吃番茄对于我们的身体是比较好的，那么接下

来就让我们一起来详细的了解一下番茄的营养价值吧!希望下面

的内容对大家有所帮助。

1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等

有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓

度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功

效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有

较好治疗效果。

3.降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及

果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大

量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、

消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

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4.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色

果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小

板凝聚的功效。

5.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄

红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管

疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发

生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，

可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

6.防白内障，黄斑变性。所含维生素A、C，可预防白内障，

还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作

用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7.美容护肤，治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，

有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。

尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持

血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐

臭有一定作用。

8.维护性功能。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除

自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌

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变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌

旺盛，可维护射精功能;番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食

用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预

防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、

乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄的主要营养价值就是上述例举出来的这几点。大家在日

常生活中不妨多吃点番茄。特别是女性朋友，多吃番茄还有美容

的功效哦!番茄不但美白而且还可以祛斑哦。因此大家在日常生

活中可以每天吃一个番茄来让自己变得更加的健康。